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6 avril 2020

La cantine du confinement 2.0 #3

TERRE ET MER JARDINIERE DE LEGUMES AUX EPICES AVEC CREVETTES SAUTEES Pour la jardinière de légumes : - Préparer dans un bol des épices : cumin, coriandre, paprika, gingembre - Faire revenir un oignon émincé - Ajouter des carottes, navets et des pommes...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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30 mars 2020

#La cantine de confinement 2.0

Filet de Morue frits au thym avec écrasé de pommes de terre à l'ail et au basilic - Bien faire dessaler un beau filet de morue la veille à l'eau froide en la changeant- Le lendemain détacher la peau de la chair et découper en plusieurs morceaux - Préparer...

Posté par lizathenes à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

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4 mars 2020

Les Mercredis gourmands de Carême

Lundi, en Grèce c'était le premier jour du Carême. Un repas pris en famille, en terrasse avec des fruits de mer, des salades et des plats de légumes secs dont les γίγαντες [guigandès] qui signifie "géants". Ce sont de très gros haricots blancs qu'l va...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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29 février 2020

#PROJET 52 - 2020 COULEUR FROIDE

Le bleu est considéré comme une couleur froide. C'est la couleur emblématique de la Grèce: son drapeau, son ciel, la Mer Egée, les portes et volets des maisons sur les îles. On trouve du bleu partout et cela m'a inspiré un petit dessin dans mon bullet...

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Tags: projet52

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10 mars 2020

Page déco/culture : comment transformer son appartement en théâtre ?

Il y en a qui l'ont rêvé et d'autres l'ont fait. Une comédienne en plein travaux de découpage dans le placard à balais, Une autre, lit ses message devant un psyché dans une pièce encombrée de meubles anciens, Une autre encore mesure les placards de la...

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Tags: Athènes - culture

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10 février 2020

Y'a encore des pâtes à la Cantine ...

Et oui! Des pâtes ... des pâtes ... oui mais des ... LASAGNES TOMATES - VEAU ET BROCOLIS Pour cette recette j'ai pris un paquet de 'lasagnes vertes' de chez Barilla. - Faire cuire à la vapeur des brocolis en petits bouquets - réserver - Préparer une béchamel...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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12 décembre 2019

En revenant de l'expo ...Il y a matière...

La fondation NEON présente au Musée Cycladique d'Athènes jusqu'au 15 Mars 2020 une exposition consacrée à Lynda Benglis – artiste américaine d’origine grecque née en Lousiane, qui ne cesse depuis 50 ans de bousculer les codes de l’art de la sculpture...

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Tags: Expo Athènes

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2 mars 2020

A la Cantine on fête le καθαρή δευτέρα

Aujourd'hui, jour férié en Grèce pour le Kafari Deftera - καθαρή δευτέρα - [lundi pur] premier jour du Carême qui ira jusqu'à Pâques. On mange en terrasse des fruits de mer et des salades, la viande est bannie des tables. Aujourd'hui 19 degrés prévus...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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1 mars 2020

Le bullet Journal de février

Le mois de février a été en priorité le mois des crêpes, du théâtre et du carnaval malgré une météo en dent de scie. Je me suis amusée avec mon imprimante de poche, un vrai joujou, un vrai bijou. Pas envie de me stresser à propos du Corona virus. La peur...

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Tags: bullet journal

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20 février 2020

Au théâtre mardi soir IMG_20200218_2https://storage.canalblog.com/01/16/965865/126026904_o.jpg25213

L es élèves du Lycée Français d'Athènes- option théâtre - ont donné une représentation au théâtre de poche Dionysos et Apollon d'un spectacle intitulé "Iphigénie 14" écrit par Armel Veilhan [auteur]qui mêle le texte classique avec des extraits autobiographiques....

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Tags: Athènes - culture

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15 février 2020

#PROJET 52 - 2020 PORTE

Lycée Octave Merlier - Kolonaki - ATHENES La porte murée, depuis septembre dernier du Lycée Octave Merlier- bâtoment désaffecté dans lequel vivaient depuis 3 ans et sans poser de problèmes, des familles entières de réfugiés dont les enfants étaient scolarisés...

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Tags: projet 52

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8 janvier 2020

Les mercredis Gourmands 2020

Pour ce début d'année nouvelle, les Mercredis Gourmands sont sous le signe de ; "J'aime la galette, Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite Avec du beurre dedans .." Le beurre a servi à faire le feuilleté et à graisser le papier de cuisson déposé...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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12 février 2020

Un nouveau joujou pour le bullet journal

Je viens d'acquérir une mini-imprimante photos pour mon "téléphone intelligent". Elle facile d'utilisation et imprime sur papier spécial auto-collant de petites photos format 5x7,6cm que l'on peut coller sur les pages de son bullet journal ou ailleurs:...

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Tags: bullet journal

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30 décembre 2019

A la cantine le lundi c'est raviolis ..

Les "Manti" d'Istanbul - Quartier de Balat Pour que ce menu ordinaire soit un peu plus original la Cantinière a été à Istanbul acheter des 'Manti" sorte de petits raviolis turcs fourrés de viande ou de fromage. On les sett saupoudrés d'épices et pour...

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Tags: Istanbul

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18 décembre 2019

Les mercredis gourmands aiment les bonnes poires

POIRE POCHÉE SAUCE CARAMEL ET BISCUIT A LA CANNELLE - La poire est pochée dans un sirop de sucre [ 250 ml d'eau et 20o gr de sucre] pendant 15 mn environ - La sauce caramel est simplissime : lait condensé sucré + extrait de caramel - Pour le biscuit à...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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3 février 2020

Les petits plats de la cantinière

Aujourd'hui pâtes et poisson sont au menu du jour, mais pas n'importe lesquels ! LASAGNES AU SAUMON EPINARDS RICOTTA ET CHEVRE Faire sauter les épinards avec 1 gousse d'ail hachées. Couper le saumon [frais] en tout petits morceaux. Saler poivrer Faire...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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16 décembre 2019

Les pâtes de la cantine aux champignons magiques

Il y a la magie de NOEL il y a la magie de la cantine quand les champignons de Paris se transforment en truffes de luxe PATES AU POULET AU CHAMPIGNONS A LA CREME DE PARMESAN ET A L'HUILE DE TRUFFE Faire revevienir des blancs de poulet coupés en morceaux...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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29 janvier 2020

Les Mercredis Gourmands ramènent leur cerise.

CLAFOUTIS AUX CERISES Vu la saison les cerises seront des cerises surgelées bien entendu,,, 500 g de cerises noires équeutées 4 œufs 75 g de farine – 1 sachet de levure 100 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule 2 cuil. à soupe de sucre glace 15 cl...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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27 janvier 2020

La Cantinière fête le Nouvel An Chinois

Bienvenue dans l'année du Rat. Que l'on se rassure, la Cantinière aura préféré le porc pour un petit menu tout asiatique. Porc Caramel - Riz blanc au jasmin 1 kg echine porc coupé en cubes de 2/3 cm 3 c s sucre 3 gousses d’ail émincées 1 noix de gingembre...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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20 janvier 2020

A la cantine on accommode les restes ...

Après les fêtes il restait dans le frigo de la Cantine un sachet d'aiguillettes de canard séchées et un rouleau de pâte feuilletée qui n'avait pas servi à faire une galette. De quoi confectionner un repas léger, mais après les fêtes pourquoi pas ? Feuilleté...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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24 janvier 2020

Lectures

Pour celles et ceux qui aiment lire chaque année mon amie du blog Bill et Marie propose un challenge de lecture que je suis depuis la 3e année sans jamais égaler ses qualités de lectrice assidue. En voici les thèmes pour 2020 : [Cochés et en rouge les...

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Tags: athenes livres

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2 décembre 2019

La Cantinière fait sa pintade ...

Comme une sorte de calendrier de l'Avent des cuisines ... Avant les fêtes ... PINTADE FARCIE AUX POMMES - Pour la farce : - foie et gésier de la pintade revenue dans de l'huile d'olive à la poêle et coupés finement - Chair à saucisse - riz cuit - 1 toute...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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7 janvier 2020

Page déco YSL

Sur un guéridon du salon, une bougie dans une couronne de métal blanc et un petit livre en noir, blanc et rouge, signé Yves Saint Laurent .. Il s'agit d'un petit recueil contenant les cartes de voeux qu'il a dessinées lui-même, chaque année pendant 30...

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Tags: décoration

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6 janvier 2020

LA CANTINE 2020 EST CHIC ...

En Grèce le 6 Janvier est férié et c'est THEOPHANIA [la lumière de Dieu] alors la Cantinière en profite pour faire une table chic [et choc] et lancer des invitations. TAGLIATELLES A L'HUILE DE TRUFFE - FOIE GRAS ET CREME DE POIREAUX * Pour cette recette...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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1 décembre 2019

Le bullet journal de novembre

Un mois en rouge et noir avec un peu de vert - couleur de l'espoir - Le travail envers les réfugiés reprend, suite à l'expulsion de presque tous ceux qui logeaient dans mon quartier - Du théâtre, des lectures, une exposition étrange de Yannis Varelas,...

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Tags: bullet journal

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