Vu d'ici vu d'ailleurs # Thassos # Quand le vin est tiré...

 En parlant du vin de l,île de Thassos, Aristophane écrivait :

-" Quel bouquet délicieux" ....

D'où venait cet engouement pour le vin Thasien? D'après différents auteurs antiques pour son arôme et son goût puissant. 

Il faut dire qu'il était fort alcoolisé, produit par des raisins exposés au soleil puis plongés dans un mélange de moût et d'eau de mer, puis mélangé à du moût cuit. Non coupé ce vin était noir et on le buvait mêlé à une grande quantité d'eau. 

On le conservait dans des amphores en terre cuite /

- Le thasion de 25 litres 

- La demi amphore de 12 litres 

- Le stamnos de 5 à 6 litres.

 Amphores - Musée archéologique de Thassos- île Grèce du Nord 

Comments

[Olgayou]

j'aime beaucoup ces amphores, elles doivent être parfaites pour conserver le vin. J'aurais bien aimé y goûter...

[Lizagrece]

Olgayou on continue à faire du vin dans la région mais avec des recettes plus sophistiquées

[Adelfa]

J'en prendrais bien un petit "poti" bien frais.Merci pour vos sympathiques articles. Adelfa.

[Lizagrece]

À votre santé Adelfa

[Nounoumade]

Un vin bien fort !

[Lizagrece]

Marie Andrée vu que toute la Grèce est ensoleillée le vin titre souvent à plus, de 12 degrés

[Lydia]

Il devait faire mal à la tête celui-là ! 😁

[Lizagrece]

Lydia heureusement on ke coupait avec de l'eau

[celle qui rêve]

Une étonnante vinification ! J'imagine que la recette n'est plus utilisée aujourd'hui.

[Lizagrece]

Chantal Non la recette n'est plus la même mais les Grecs ont gardé l'habitude de souvent boire leur vin avec des glaçons