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18 février 2021

Athènes insolite

En début de semaine épisodes neigeux sur Athènes avec chutes de neige abondantes mardi, transformant complètement l'aspect de la ville. Ce n'était pas arrivé depuis 2012. Malgré le confinement les gens descendaient de chez eux [et moi aussi] pour admirer...

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Tags: meteo

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22 janvier 2021

Lectures 2021

Comme chaque année de participe au "challenge lecture" proposé par mon amie du blog BILL ET MARIE Elle propose 80 thèmes de lecture. Je n'atteins jamais ce chiffre, mais c'est amusant de le tenir pour 20, 40, 60 livres, au gré de vos appétits littéraires....

Posté par lizathenes à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes livres

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18 janvier 2021

La Cantinière est dans les choux

Potée express aux 2 choux - Laver et couper en morceaux 1 petit chou vert et 1 petit chou blanc - Même chose avec des carottes, des navets et des pommes de terre - Mettre dans une marmite et recouvrir d'eau - Saler au gros sel, poivrer, ajouter un bouquet...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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11 janvier 2021

La cantinière saucissonne

A la cantine aujourd'hui encore un repas de fête simplissime SAUCISSON A LA PISTACHE AVEC POMMES DE TERRE AU TRUFFES ET SALADE DU JOUR - Prendre un gros saucisson à l'ail et le débiter en tranches pas trop fines. - A l'intérieur de chacune de'lles insérer...

Posté par lizathenes à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine pour les nuls

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26 décembre 2020

# PROJET 52 Fin d'année

Tout est prêt pour recevoir 2021 : les bougies, les agrunes, les pâtisseries, le canapé et les coussins pour le coin lecture ... Tout sauf les invités ... Réveillon prévu entre 19 h et 22 h - heure du couvre-feu en Grèce. C'est la dernier 3 Projet 52...

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Tags: projet 52

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27 janvier 2021

Les mercredis gourmands tout chocolat

La tarte au chocolat Un classique avec de nombreuses recettes dont j'ai choisi une très simple: - Faire fondre une plaque de chocolat noir à feu doux avec un peu d'eau - Laisser refroidir un peu et ajouter 3 eufs 1 à 1 au fouet \ - Ajouter de la crème...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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25 janvier 2021

Les spécialités fromagères de la cantinière.

GRATIN DEPOMMES DE TERRE AUX AIGUILLETTES DE CANARD ET REBLOCHON - Faire cuire des pommes de terre à l'eau salée - Les éplucher et les couper en fines rondelles - Dans un plat allant au four déposer la moitié d'un reblochon - Recouvrir d'aiguillettes...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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23 janvier 2021

# PROJET 52 hiver

La rue Kalidromiou à Athènes - Quartier d'Exarcheia en hiver L'hiver en Grèce et surtout en Attique est très doux. Au nord de la Grèce et sur les montagnes il peut être rude mais ici c'est une alternance de ciel gris, de pluies et de soleil et de ciel...

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Tags: projet 52

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9 novembre 2020

Le poisson de la Cantine

Au menu du jour un poisson appelé "Galeos" qui ets une sorte de roussette à la peau très blanche et un peu gélatineuse une fois cuite qui fait le bonheur des tables grecques car il est aussi très bon marché [3,80 euros le kilo au Marché Central d'Athènes]...

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Tags: cuisine grecque - photographie

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14 décembre 2020

La Cantinière fait sa choucroute ...

Pour changer de la choucroute traditionnelle ainsi que du chignon du même nom, la Cantinière vous suggère un plat qui peut aussi être servi lors des fêtes. CHOUCROUTE AU SAUMON FUME - Mettre le saumon fumé à mariner avec un peu de citron et beaucoup d'aneth...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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9 décembre 2020

Les mercredis gourmands en salade

Un plat principal et une salade sont la composition d'un repas grec au quotidien. L'été il est normal de servir la fameuse salade grecque composée de tomates, poivrons, oignons, feta, olives . L'hiver on se rabat sur d'autres légumes comme la betterave...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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13 janvier 2021

Les mercredis gourmands en verrines

Verrine biscuits, crème de marrons, chantilly vanillée, chocolat noir et clémentines *Les biscuits sont écrasés au fond de la verrine. On peut choisir des sablés, des petits beurre, des speculoos, ce que l'on a dans son placard. On peut aussi opter pour...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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12 janvier 2021

Déjeuner en terrasse

Depuis une semaine nous avons un temps printanier en Grèce avec des températures très hautes pour la saison. Chaque année nous avons un épisode chaud en hiver et cela s'appelle les "Alchinodès". Cette année nous sommes particulièrement gâtés... Dimanche...

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Tags: décoration

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2 décembre 2020

Les mercredis gourmands à la tomate verte.

Quand il n'y a plus assez de soleil les tomates ne mûrissent pas, mais en restant vertes elles sont cependant comestibles que ce soit en version salée [en beignets] ou en version sucrée [confiture de tomates vertes]. I ci en Grèce on les fait façon "Toursi",...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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6 janvier 2021

Les mercredis gourmands de l'Epiphanie

Ma galette sort du four. Elle a revêti sa couronne 100 % récup [ découpé dans un sac cadeau des années passées]. Quant à la fève il s'agit juste d'une pièce de monnaie. En effet aujourd'hui c'est jour férié en Grèce mais la "tirer les rois" n'est pas...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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5 janvier 2021

Page déco ....Encore un peu de fête

Ma table de NOEL était cette année sobre, en noir et blanc comme l'année écoulée avec un centre de table minimaliste vu qu'aucun achat en direct n'était possible hormis dans les magasins d'alimentation et qu'il a fallu improviser avec les moyens du bord....

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Tags: la photo deco

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29 décembre 2020

Crochet à l'ancienne

Cette année c'était difficile de se faire des cadeaux de NOEL en tenant compte de la fermeture des magasins, du confinement et du couvre-feu, alors ma belle-soeur a fait ses fonds de tiroirs et m'a offert un couvre-lit entièrement crocheté à la main par...

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Tags: puces d'Athènes - crochet - broderie

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28 décembre 2020

Les idées de la Cantinière

Cette année les réveillons sont particuliers : moins de prsonnes,conditions sanitaires, changement d'horaires enfin ! Bref ! le temps des bouteilles de champagne ouvertes sur les Champs Elysées et des embrassades en musique nous semblent lointains, alors...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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14 novembre 2020

PROJET 52 # Usé

Usé jusqu'à la corde, mon tapis Marocain ancien, tissé main, acheté il y a 30 ans. Ce n'est pas un tapis volant mais un tapis nomade qui a voyagé au gré de 6 ou 7 déménagements.Il a élu domicile, tour à tour, dans une chambre,une cuisine, sur un canapé...

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Tags: projet 52

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16 décembre 2020

La charlotte des mercredis gourmands

LA CHARLOTTE AU POTIMARRON - Les biscuits sont trempés rapidement dans un sirop d'esu et de miel - L'intérieur de la charlotte se compose d'un mélange de chantilly et de purée de potimarron cuit avec un peu de géatine [3 ou 4 feuilles trempées dans de...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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7 octobre 2020

Les mercredis gourmand à la sauce express...

Une petite recette pour un coulis de tomates maison en 15 mn chrono ... COULIS DE TOMATES EXPRESS - Prendre de grosses tomates bien mûres - Les couper en 2 dans le sens de la longueur - Au-dessus d'un bol les presser pour en retirer le jus et les péppins....

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Tags: cuisine grecque - photographie

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5 novembre 2020

Lundi c'était la dernière danse.

Lundi, dernière représentation de danse contemporaine à Athènes au théâtre Roès dans le quartier de Gazi SISS/PHUSS while you carry time our bodies hold history Travail pour 4 danseurs et 1 performeur Costunes de Dafni Tsakota. Le thème de cette chorégraphie...

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Tags: Athènes - culture

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3 novembre 2020

Au théâtre Vendredi soir

On ne savait pas encore ce soir là que les théâtres allaient fermer. On ne savait pas ... Dans l'ignorance, confiants, nous sommes allés nous asseoir sur les fauteuils de velours noir d'un petit théâtre de la rue Pireos avec une scène à l'italienne presque...

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Tags: athenes theatre

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28 novembre 2020

Projet 52 # Partage

Partage vient du latin partire, action de diviser en parts. Dans beaucoup de pays au monde le symbole de ce partage est le pain. En Grèce nous partageons le pain autour de plusieurs fêtes : Katharo Deftera [le 1er jour du jeûn avant Pâques}, Pâques et...

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Tags: projet52

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25 novembre 2020

Le mercredi gourmand des copieuses

Pour ce mercredi gourmand j'ai copié une recette dans la cuisine de NICOLE PASSIONS FONDANTS AU CHOCOLAT SANS FARINE J'ai suivi scrupuleusement la recette de NICOLE La seule chose c'est que sa recette avait une présentation printanière et que nous sommes...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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