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1 septembre 2021

Déménagement ...

Petit Message Je déménage et serai sans internet pendant un petit moment. Bien entendu j'ai mon téléphone intelligent pour suivre vos publications mais pour envoyer des e-mails ce n'est pas simple ... Bien entendu il y a des endroits oû je pourrais avoir...

Posté par lizathenes à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échanges blogs

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14 octobre 2021

Un après-midi au parc

Le parc de la Fondation Niarchos Stavros situé au Pirée s'étend sur plusieurs hectares. On y trouve un canal, un bâtiment d'architecture très contemporaine avec une terrasse surplombant la mer, une bibliothèque gigantesque, un opéra, des cafés et au détour...

Posté par lizathenes à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Athènes - culture

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9 octobre 2021

Projet 52 # Un regard sur le passé

Je n'aime pas trop me tourner en arrrière. En revanche j'ai une passion pour les objets anciens et j'adore chiner dans les brocantes ou chez les antiquaires. C'est mon regard vers le passé, celui avec lequel je vis l'instant présent. Athènes quartier...

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Tags: projet 52

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1 octobre 2021

Un petit coin d'Afrique à Athènes

Juste un petit détour par la boutique " Djammaba" installée à Athènes. On y trouve de jolis sacs, ddes pochettes, des vêtements contemporains à la coupe impeccable et bien entendu de jolis tissus colorés qui m'ont permis de moderniser un salon 1930 un...

Posté par lizathenes à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boutiques Athènes -

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29 septembre 2021

Les mercredis gourmands au marché

Pour faire de la bonne cuisine pas besoin de faire des choses compliquées mais ce qui est important c'est le produit, le produit et encore le produit ... Et il vaut mieux privilégier les circuits courts, les petits producteurs, manger local et de saison....

Posté par lizathenes à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les Mercredis Gourmands

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26 septembre 2021

Petit message dominical

Après plusieurs semaines d'absence dû à mon déménagement et à l'attente toujours trop longue d'avoir une nouvelle ligne de téléphone et internet me voici enfin intallée avec tout l'équipement nécessaire à la communication. Aujourd'hui c'est l'heure des...

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Tags: échanges blogs

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30 juin 2021

La Cantinière a du bol

La grande mode en cuisine est le " poke bowl" décliné en "smoothie bowl" pour les adeptes de petits déjeuners copieux, le "buddah bowl" pour les végétariens, et même le "açai bowl" et le barbecue bowl... Il s'agit en fait de grands bols dans lesquels...

Posté par lizathenes à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine pour les nuls

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2 juin 2021

Les Brunchs des Mercredis Gourmands

En Grèce malheureusment les brunches ne sont pas une habitude très courante. De retour en France j'ai pris plaisir à cette coutume familiale du week-end. Un repas parfait pour les lève-tard qui mêle le petit déjeuner et le déjeuner dont voici quelques...

Posté par lizathenes à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les Mercredis Gourmands

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26 avril 2021

Les pâtes de la Cantine

Linguines aux fruits de mer et pointes d'asperges sauce tomate safranée et citronnée à la coraindre - Faire cuire à la vapeur les grosses crevettes - Quand elles sont cuites les éplucher et les réserver - Faire cuire à la vapeur les asperges [privilégier...

Posté par lizathenes à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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16 juin 2021

Les mercredis gourmands à la grecque

En Grèce, Il est courant de se réunir entre amis le soir au café autour d'un "mezzé". Il s'agit de petites assiettes avec des assortiments à picorer. Chaque établissment a sa spécialité. Avec, on boit du ouzo, du vin blanc ou de la bière. Les plus courageux...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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22 avril 2021

La ruche

Petite promenade - maintenant que l'on peut aller à plus de 2 kms de chez soi - dans un des plus grands quartiers d'Athènes - Kipseli - ce qui signifie ruche. De la verdure, des épiceries de tous les pays du monde et une librairie sympathique tenue par...

Posté par lizathenes à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Athènes

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21 avril 2021

Les mercredis gourmands à la fraise

FRAISIER RAPIDE A LA CHANTILLY COCO Il s'agit d'un biscuit type génoise ou biscuit de Savoie, aux éclats de chocolat de chez le pâtissier [on peut prendre aussi un gâteau de supermarché ] fourré avec des fraises fraiches coupées en tranches et de la crème...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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19 avril 2021

La Cantinière se farcit les calamars

CALAMARS FARCIS AU FOUR * Pour cette recette il faut des gros calamars entiers [1 par personne] Laver et nettoyer les calamars et garder les tentacules à couper en petits morceaux Réserver la pulpe d'une grosse tomate épluchée [ou bien prendre la pulpe...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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28 avril 2021

Les mercredi gourmands de la "Grande semaine "

La Grande semaine en Grèce ["megali evdomada" ] est la semaine d'avant Pâques qui sera le 2 mai . Chaque jour ets particulier. - Lundi c'est le ménage de printemps dans la maison - Mardi les fidèles vont à l'église se faire bénir - Mercredi on prépare...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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15 mars 2021

Les haricots de la Cantine

Aujourd'hui en Grèce c'est le 1er jour du Carême - appelé Lundi Pur - ou Kathari Deftera. La viande, le poisson, les oeufs et les laitages disparaissent de nos tables et ce jusqu'à Pâques aui chez les Orthodoxes sera le 2 Mai Pour ce 1er jour on mange...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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23 avril 2021

Les vanniers de Psiri

Le commerce en Grèce se fait actuellement avec l'envoi d'un SMS spécial qui vous donne l'autorisation de rester 3 h en dehors de chez vous et sur rendez-vous ... Les vanniers du quartier de Psiri ont ouvert malgré ces restrictions et le commerce peut...

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Tags: athènes commerce

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25 février 2021

Les vieilles boutiques d'Athènes

Dans le quartier d'Omonia à Athènes existe encore la plus ancienne crèmerie-pâtisserie - galakatopoleio - zacharoplasteio - γαλακτοπωλείο -ζαχαροπλαστείο d'Athènes: "chez STANI". Dans cette boutique on vend des yahourts [au lait de brebis] , du riz au...

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Tags: Athenes magasins

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22 février 2021

La cantine voyage # Lisbonne

Faute de ne pouvoir voyager la "cantine du lundi" vous permet un voyage des papilles. Aujourd'hui cap sur Lisbonne. Le cozido [pot au feu portugais] - La veille faire tremper un bol de haricots blancs - Le lendemain Faire cuire dans de l'eau des morceaux...

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Tags: cuisine du monde

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29 mars 2021

La Cantine du 25 Mars

La Cantinière n'est pas tombée sur la tête et sait très bien que nous ne sommes pas le 25 Mars ... C'était la semaine dernière et ici on fêtait le jour de l'indépendance et le 200e anniversaire de la révolution grecque. Ce jour-là dans les familles c'est...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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27 mars 2021

PROJET 52 # Il était une fois

Festival de Théâtre Francophone Athènes Octobre 2019 - soirée Contes Les Contes que j'écris et joue ne commencent pas toujours par "Il était une fois" mais en fin de compte à chaque histoire c'est bien de ça dont il s'agit ... Il était une fois ... Le...

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Tags: projet 52

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24 mars 2021

Les mercredis gourmands de Carême

Il est difficile pendant le Carême orthodoxe de faire de la pâtisserie car les laitages et les oeufs sont prohibés mais cependant il est hors de question de se priver de petites douceurs. SKALTSOUNIA Les "skaltsounia" sont de petits chaussons de pâte...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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17 mars 2021

Les mercredis gourmands sont à la fête

Lundi en Grèce c'était "Kathari Deftera" ou encore le lundi pur qui fête le premier jour du Carême. Ma famille qui habite à proximité a bravé les interdictions et nous nous sommes malgré tout réunis [comme beaucoup d'autres] à quatre. Le temps était mitigé...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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13 mars 2021

Projet 52 # en musique

Pour ce projet 52 orchestré par MA j 'ai choisi de lillustrer avec l'emblématique Melina Mercouri tour à tour actrice et Ministre de la Culture qui a su faire de cette chanson un succès international et de son combat contre la dictature des Colonels celui...

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Tags: projet 52

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1 mars 2021

La Cantine voyage #Les Antilles

Au hasard d'une promenade [autorisé 1 fois par jour] la Cantinière a découvert une petite épicerie Africaine qui vendait des bananes plantain. Ce sont de grosses bananes que l'on cuisine en légumes avec un goût de marron un peu sucré mais moins sucré...

Posté par lizathenes à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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24 février 2021

Les mercredis gourmands tutti frutti

La salade de fruits peut être le dessert de toutes les saisons. On peut faire un mélamge de fruits frais et de fruits en conserve [surtout en hiver]. On peut l'agrémenter d'un simple jus d'orange sucré ou non, la parfumer à l'eau de fleur d'oranger, l'arroser...

Posté par lizathenes à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les Mercredis Gourmands

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