Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Atelier Studio Liza Athènes
30 mars 2020

#La cantine de confinement 2.0

morue frite ecrase de pdt à l'ail

 

 

Filet de Morue frits au thym avec

écrasé de pommes de terre à l'ail et au basilic

- Bien faire dessaler un beau filet de  morue la veille à l'eau froide en la changeant- Le lendemain détacher la peau de la chair et découper en plusieurs morceaux 

- Préparer une pâte avec farine, bière, poivre  et thym. 

- Il faut que la pâte ait la consistance d'une pâte à beignets. La laisser reposer

- Faire cuire des pommes de terres épluchées à l'eau salée. 

- Quand la pâte a bien reposé y mettre les morceaux de filet de morue dedans. 

- Faire revenir de l'huile d'olive

- Plonger- y les morceaux de filet de morue imbibés de pâte et laisser les frire en les retournant jusqu'à ce qu'il soient bien dorés. 

- Pendant ce temps écraser les pommes de terres avec un mélange d'ail et de basilic hachés. 

 

*On peut déguster ce plat chaud ou froid. 

 

 

Publicité
Publicité
Commentaires
M
Facile et bon, je retiens!
Répondre
R
C'est bon ça j'arrrrrrrive......Bisous
Répondre
Q
Merci pour la recette, tu donnes envie.<br /> <br /> Passe une douce journée.
Répondre
C
Je n'ai plus l'eau à la bouche...je bave !!!<br /> <br /> Bisous
Répondre
F
Une nouvelle façon originale de faire le fish and chips ? Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours aimé les beignets de poisson, attention je ne parle pas des surgelés, non des beignets fait maison avec du vrai poisson. Dommage que je n'en ai pas de frais sous la main, tu me mets l'eau à la bouche. <br /> <br /> C'est un peu comme les cordons bleu, même si ça n'a rien à voir avec le sujet, ils sont bien meilleurs fait maison qu'achetés tout fait. <br /> <br /> Je suis étonnée parce que tu ne mets pas d'œuf dans ta pâte ? C'est un peu comme du tempura avec de la farine de blé ? <br /> <br /> Je dis pas n'importe quoi là ?<br /> <br /> Il faut que je vérifie mes recettes… Bizz et à très bientôt. Fine.
Répondre
Atelier Studio Liza Athènes
Publicité
Atelier Studio Liza Athènes
Newsletter
Albums Photos
Archives
Publicité