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17 juillet 2019

Les mercredis gourmands vus d'ailleurs ...

Dans les montagnes grecques, il fait très froid l'hiver. Il neige et comme les températures négatives il y a du verglas. Pour se réchauffer, outre un bon feu de cheminée, il existe une spécialité dans ce coin d'Evritania: ce sont les fruits macérés à...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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24 février 2019

PROJET 52#2019 8 - NUIT

Kafenio la nuit - en bas de chez moi - Quartier d'Erxarcheia Athènes Le Kafenio est le mot grec qui désigne les cafés populaires traditionnels dans lesquels on peut boire et même grignoter à certaines heures pour quelques euros.Il y en a dans chaque quartier...

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Tags: café grec

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8 juillet 2019

Les poissons de la Cantine

Le poisson mariné est un des plats de prédilection des repas de l'été et ce sera la suggestion de la cantine du jour ANCHOIS FRAIS MARINES AU CITRON AUX OIGNONS CONFITS Le plus long sera de nettoyer et vider les petits anchois. Couper la tête et la queue....

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Tags: athenes - cuisine grecque

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27 juin 2019

En revenant de l'expo : on ne va pas mégoter ....

Quelques traits et tout est dit.... Valinia SVORONOU, jeune artiste grecque née en 1991, a su illustrer avec sobriété et efficacité "le tabagisme", cette habitude grecque qui perdure malgré les interdictions et la crise. Mieux que les conseils mortifères...

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Tags: Expo Athènes

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27 mai 2019

Les patates de la cantine

Aujourd'hui au menu de la Cantine : Un plat complet que l'on peut accompagner d'une salade verte. POMMES DE TERRE AU FOUR - POIVRONS ROUGES ET SAUCISSE DE PAYS *Il vous faudra 2 poivrons de type "Florina" c'est à dire des poivrons rouges longs [ils sont...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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8 janvier 2019

Collier de laine pour grand froid ...

Ce matin la neige étendait son manteau blanc sur les terrasses athéniennes. Pour sortir, pas question de jouer les coquettes en décolleté. Aussi pour agrémenter un pull en V et éviter d'attraper une angine, le mieux c'est le collier de laine. 1 gros crochet,...

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Tags: tricot météo Athènes

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12 janvier 2019

En revenant de l'expo ... Florence Nau à la croisée des chemins.

Jeudi 10 Janvier Florence NAU lors de sa soirée-vernissage au "Théâtre Dyonissos et Apollon" nous invitait à converser avec les Saints et les Dieux de la mythologie qu’elle a fait re-naître de sa pétillante imagination et du bout de ses doigts experts....

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Tags: Expo Athènes

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13 avril 2018

Le vendredi c'est Galerie ...

A la Galerie Breeder - Iasonos 45, Athenes [metro Metaxourgio] - jusqu’au 14 Avril LE COLLECTIF ARBIT CITY créé en 2011 présente l’exposition « OIL GARGLES » Naviguant entre réalité, fiction et mythologie,le collectif nous entraine sur la crête fragile...

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Tags: Athenes Galeries

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19 novembre 2018

Les patates de la Cantine

Un plat simple, économique et revigorant. POMMES DE TERRE AU FOUR, AU LARD ET A l'ORIGAN FRAIS Il vous faut faut un pot d'origan frais [ ou à défaut quelques branches de thym] - dans ce cas la recette s'appellera : pommes de terre au four, au lard et...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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5 novembre 2018

Les lasagnes de la Cantinière

Les nouilles de la Cantine ne sont pas forcément celles qui collent au plafond ... LASAGNES AUX FRUITS DE MER A LA TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS Faire sauter environ 500 grs de crecettes. Laisser refroidir et les éplucher. Faire cuire 1 l de moules. Enlever...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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23 mars 2018

Les murs de mon quartier

A Exarcheia, le quartier étudiant et contestataire d'Athènes, même les murs parlent. Parfois avec sérieux et grandiloquence, à grands coups de citations de Marx et autres philosophes. Mais on peut aussi y lire, juste sur le trottoir d'en face, quelques...

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Tags: athènes - artistes de rue - che guevara - 1928

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21 mars 2018

Qui va en croquer ?

La semaine dernière, je publiais en organisant un petit jeu autour de : " EN REVENANT DE L'EXPO" - à la suite de l'expo 'MADE IN GREECE' d' Athènes - Technopolis. A gagner: du chocolat ION - Une illustre et ancienne marque locale qui emploie encore près...

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Tags: mercredis gourmands d'Anne Laure T

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11 octobre 2018

En revenant de l'expo ... le peintre grec...

Jusqu'au 5 Janvier 2019 le Musée Benaki - 138 Pireos - présente une magnifique rétrospective de l'oeuvre de Iannis MORALIS - Γιάννης Μόραλης [1916 - 2009] peintre qui a marqué la peinture contemporaine en Grèce pendant presque 80 ans. Il est né en 1916...

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Tags: Expo Athènes

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28 février 2018

Le bullet journal de Février.

Février résumé sous formes de vignettes: Dans un ordre quasi chronologique : des sorties culturelles, des crêpes, du travail associatif,un voyage à Egine et un déménagement, "Kafara Deftera" - le premier jour du Carême ... Le collage et la phrase du mois....

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Tags: bullet journal

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10 juillet 2018

En revenant de l'expo ... Une Odyssée des temps modernes.

AU MUSEE CYCLADIQUE D’ATHENES JUSQU’AU 14 OCTOBRE EXPOSITION PAUL CHAN « ODYSSEUS AND THE BATHERS » Cette "Odyssée des baigneurs" de l’artiste Hongkongais PAUL CHAN nous emmène à première vue, dans l’atmosphère joyeuse et insouciante des plages. Dans...

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Tags: Expo Athènes

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1 mars 2018

1er Mars en Grèce

Mars est considéré comme le premier mois du printemps et en Grèce, il est coutumier de fêter son arrivée par le tissage au crochet d'un bracelet de fils de coton rouge et blanc le 1er mars. On le porte jusqu'à la fin du mois ou bien on le dépose sur des...

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Tags: us et coutume en Grèce

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19 juin 2018

En revenant de l'expo : Un Américain à Ahènes

Le Musée Cycladique d'athènes présente jusqu'au 14 Octobre prochain une exposition des oeuvres de George Condo [peintures- dessins et sculptures]. Même si le format de celle-ci reste modeste, il faut saluer le tour de force du Musée Cycladique [qui avait...

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Tags: Expo Athènes

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28 mai 2018

A la cantine on ne tire pas les rois mais on a la fève...

Au marché de samedi la Cantinière a trouvé des fèves fraiches dont la saison n'ira pas jusqu'à celle des galettes, Alors c'est maintenant qu'il faut en profiter. SALADE DE FEVES FRAICHES AUX CREVETTES - Ecosser les fèves. Retirer les pédoncules et la...

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Tags: cuisine grecque marchés d'Athènes

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16 avril 2018

La Cantine en terrasse

Aujourd'hui pour la Cantine ce sera pique-nique en terrasse. Avec : Feuilletés aux champignon et au poulet Battre des oeufs avec de la crème fraiche Faire sauter à la poêle des champignons de Paris émincés avec de l'ail haché et de la coriandre fraiche....

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Tags: cuisine grecque - photographie

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26 mars 2018

La Cantinière fait sa morue,,,

Pour continuer les festivités du 25 Mars, la morue à l'ail- βακαλαος με σκορδαλιά- sera sur la table de la Cantine à midi. βακαλαος με σκορδαλιά [Morue sauce à l'ail] POUR LA MORUE La couper en morceaux et la faire dessaler à l'eau froide 48 h en changeant...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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22 février 2016

Le chou rouge de la cantine

Un des cauchemars des cantines est la sempiternelle salade de chou rouge servie chaque hiver. A la cantine d'Athènes, la cantinière a un secret pour que cette salade soit aimée de tous ou presque : - Il suffit de le râper fin, très fin même. On peut toujours...

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Tags: cuisine grecque - photographie

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20 mars 2018

Turquoise

Ce qui est le plus difficile en matière de déco d'intérieur, c'est le choix des couleurs. Faut-il peindre les murs ou les laisser en blanc ? Quelles couleurs choisir ? Veut-on du polychrome ou se contentera-t-on d'un monochrome ? Personnellement, comme...

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Tags: décoration

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21 février 2018

Les mercredis gourmands à l'heure du thé

Le cake est "le classique" que l'on sert pour accompagner un thé. On peut le parfumer à loisirs : fruits confits, citron, chocolat, vanille ... J'ai choisi le thé matcha [j'en avais rapporté du Japon l'hiver dernier] et je remplace le sucre blanc par...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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5 février 2018

A la Cantine aujourd'hui c'est à la fortune du pot ...

En Grèce, beaucoup de plats traditionnels se cuisent au four. Bien entendu, on a remplacé la cuisinière à bois ou l'âtre par des plaques électriques, voire pyrolise. Mais la tradition de la cuisine en pot [γλάστρα - glastra] perdure. Ils sont en terre...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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26 janvier 2018

Jeu littéraire : réponse à la question de samedi dernier

Réponse au jeu littéraire de la semaine dernière: La personne qui a dit : "Le Vrai progrès ce serait la paix " n'est ni Gandhi, ni Mandela, ni Mère Teresa Mais François Mitterrand au cours d'entretiens avec Marguerite Duras qui ont été publiés dans" L'Autre...

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Tags: librairie

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