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16 mars 2022

Les Mercredis Gourmands # On est dans la semoule

XALVA A LA SEMOULE Dessert sans oeufs ni lait ni beurre - spécial Carême Mettre 4 tasses d'eau dans une casserole avec 2 tasses 1/2 de sucre de la canelle du zeste de citron et d'orange et laisser bouillir à feu moyen . Le sirop est prêt quand le sucre...

Posté par lizathenes à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les Mercredis Gourmands

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12 janvier 2022

Les mercredis gourmands # la cuisine des copieuses

Janvier c'est l'époque de la galette, et cette année pour faire la mienne je suis rentrée subrepticement dans la cuisine de Nicole Passions [blog culinaire que je vous recommande vivement] et je lui ai subtilisé sa recette de galette aux pommes à la canelle...

Posté par lizathenes à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les Mercredis Gourmands

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5 janvier 2022

Les mercredis gourmands # Tradition

En Grèce le 1er Janvier la coutume veut que l'on partage un gâteau appelé Vassilopita [gâteau du Roi - dans le sens Rois Mages]. C'est une sorte de génoise épaisse fourrée de fruits confits. fruits secs , parfumée à l'orange ou au cognac ... Il y a autant...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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3 janvier 2022

La cantine # Que la fête continue !

La Cantine de Janvier se veut festive et la Cantinière vous présente non seulement ses voeux mais aussi de petits plats faciles à faire à la maison ... Magret de canard aux petits légumes - Faire un petit bouillon de poulet [environ 20 cl] avec un "cube"...

Posté par lizathenes à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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5 décembre 2021

Palace

Il y a un lieu que j'aime particulièrement à Athènes c'est l'HOTEL BAGEION PLace Omonia un palace désaffecté en ruines mais qui garde encore des traces de ses fastes d'antan. Depuis 2015 ce lieu a été rouvert aux artistes et quelques travaux de rénovation...

Posté par lizathenes à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Athènes - culture

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29 novembre 2021

La soupe de la Cantine

L'automne nous apporte son lot d'intempéries que ce soit en France ou en Grèce et pour se réchauffer les soupes reviennent sur les tables aussi bien le midi que le soir. La soupe au pistou - Eplucher, laver et couper en petits dés des pommes de terre....

Posté par lizathenes à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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26 novembre 2021

Au théâtre l'autre soir : This is not Romeo & Juliet

Au petit théâtre Poreia dans le quartier Viktoria à Athènes une jolie comédie moderne où se mêlaient tragique et comique - comme dans la vie et textes classiques et contemporains le tout dans un décor minimaliste, astucieux, modulable, avec des effets...

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Tags: athenes theatre

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8 décembre 2021

Les mercredis gourmands d'Art Tea

Pour recevoir les visiteurs de mon expo Art Tea chez les Apaches de Patission un petit buffet de douceurs les attend à déguster avec une tasse de thé de NOEL épicé. Les Nonnettes d'ARt Tea Nonnettes - Préparer une grosse cuiller à soupe d'épices en poudre...

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Tags: cuisine du monde

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2 novembre 2021

page déco # Terrasse

A la demande de mon amie Fine Bessot , dont je vous conseille en passant l'excellent blog qui vous aidera à faire vos choix de lecture, voici quelques vues de ma terrasse dont j'ai peu profité en octobre car il a beaucoup plu. Cette année l'automne athénien...

Posté par lizathenes à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la photo deco

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13 octobre 2021

Les mercredis gourmands tatintintin

Un dessert de saison que l'on préfère à l'envers et non à l'endroit LA TARTE TATIN Le secret pour qu'elle soit bien goûteuse : - Couper les pommes en petits dés elle baigneront davantage dans le caramel - Un caramel rapide : 50 grs de beurre coupé en...

Posté par lizathenes à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les Mercredis Gourmands

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22 octobre 2021

Un soir entre deux petites averses ...

Un soir entre deux petites averses au Megaron Moussiki un lieu de spectacle avec plusieurs salles à l'accoustique irréprochable avec des ouvertures de scènes dignes des plus grans opéras. Un public nombreux et chaleureux a accueilli et acclamé le nouveau...

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Tags: culture athenes

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18 octobre 2021

# Les pâtes de la Cantine

LASAGNES AU JAMBON ET AUX LEGUMES D'AUTOMNE - Faire cuire à la vapeur du potimarron et des champignons émoncés. - Hacher 3000 gr de jambon blanc ajouter de l'origan en poudre. Bien mélanger. - Préparer une béchamel pas trop épaisse. Ajouter dedans du...

Posté par lizathenes à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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11 octobre 2021

La cantine africaine

Un petit voyage des papilles en Afrique avec cette recette simple et goûteuse Poulet Mafé - - Coupez des escalopes de poulet en morceaux - Peler et émincer 1 ou 2oignons touges de préférence - Laver éplucher et couper en petits morceaux 2 carottes - Faites...

Posté par lizathenes à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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23 août 2021

La Cantine d'ailleurs

Dans le village en altitude, isolé du reste du monde, les repas de la Cantine sont simples: composés d'oeufs ou de fromages de la région et de légumes du jardin gentiment offerts par les voisins et amis. Courgettes et/ou légumes vapeur [courgettes haricots...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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22 août 2021

PROJET 52 # RATTRAPAGE # Ailleurs

Palaiokastro Stera Ellada - Ftiotida PROJET 52 # Dehors [mon 2e bureau] PROJET 52 # Volets [ma petite maison aux volets blancs ) Palaiokastro - Sterea Ellada - Ftiotida Projet 52 # Jeux d'enfant (La promenade en tracteur avec grand père] Projet 52 # Rayures...

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Tags: projet 52

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25 juin 2021

Théâtre au Lycée Français d'Athènes

Première représetation théâtrale de l'année au Lycée Français d'Athènes après de longs mois sans spectacle vivant. Le public assis avec une distance d'1 mètre entre chaque spectateur devait être vacciné ou testé. Les élèves-comédiens étaient masqués [classe...

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Tags: athenes theatre

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14 juin 2021

La Cantinière fait sa terrine

Terrine de poulet au citron et à la coriandre - Faire cuire à l'eau un poulet découpé en morceaux avec 2 carottes 2 blancs de poireaux , 1 bouquet de coriandre, sel, poivre pendant environ 1 h 30 . Il faut que la chair se détache bien. - Quand le poulet...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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2 avril 2021

Promenade sur le Lycabette

Après 145 e jour de confinement nous avons de semaine en semaine de tout petits allègements avec toujours des règles parfois difficlement compréhensibles. Mais pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué? Ainsi donc nous ne pouvons nous éloigner...

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Tags: Athènes

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12 avril 2021

La Cantine du Carême

En cette période de Carême sans viande ni poisson les fruits de mer sont permis : moules, crevettes, seiches, calamars et poulpes dont les Grecs sont friands avec diverses manières de l'accommoder. Il est souvent servi avec la "fava" - pois lupins secs...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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5 avril 2021

L'apéro de la cantine

Aujourd'hui la Cantinière continue sa cuisine de Carême mais en pensant à celles et ceux qui fêtent aujourd'hui le lundi de Pâques catholiques alors voici une petite recette qui peut convenir à l'apéro ou en hors d'oeuvre : TARAMOSALATA *Petite particularité...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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22 mars 2021

La Cantinière joue à la Princesse aux petits pois

Pour jouer à la Princesse aux petits pois dont voici l'histoire La Cantinière vous donne une autre version : Petis pois aux artichauts et petits légumes citronnés - La veille faire cuire des artichauts et en extraire le coeur . Bien les citronner. - Le...

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Tags: cuisine grecque marchés d'Athènes

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6 mars 2021

PROJET 52 # Un peu de ...

Un peu de ? Je udi en Grèce c'était "Tsiknopempti" le jour où nous mangeons de la viande grillée. Avant-dernier jeudi avant le Carême qui commencera le 15 Mars et pendant lequel viande, oeufs, poissons seront bannis des tables. * Un peu de ? c'est le...

Posté par lizathenes à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: projet 52

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4 février 2021

Une vie de barreau de chaise ...

Rue Valtetsiiou - Eaxarcheia Athènes J'ai toujours connu cette rue avec des tables recouvertes de jolies nappes à carreaux, des lampions multicolores, l'affairement des serveurs qui courent plateau à la main, le cliquetis des fourchettes sur les assiettes,...

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Tags: athenes tavernes

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10 février 2021

Les crêpes faciles des mercredis gourmands

Il y a les crêpes que l'on plie, celles que l'on roule, celles que l'on empile. Il y a mille façons de les faire suivant la région et ce que l'on a dans ces placards. J'ai retenu la plus simple qui m'a été transmise par une "aminaute" dont j'ai noté la...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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15 février 2021

La cantine : c'est meilleur quand c'est bon !

"C'est meilleur quand c'est bon" c'est une émission culinaire sur Youtube animé par l'excentissime et sympathique Emmanuelle Jary en équipe avec son mari qui intervient avec des commentaires plein d'humour. Les recettes sont inratables et la Cantinière...

Posté par lizathenes à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de cuisine pour les nuls

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