Atelier Studio Liza Athènes

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27 avril 2023

Les Mercredis gourmands # vont aux fraises 2

TRIFLE AUX FRAISES C e trifle - mot anglais pour désigner des couches successives de gourmandises - fait partie des recettes les plus sinples à exécuter. Il vous faut juste des fraises fraiches. - Dans le fond d'un ramequib mettre de la poudre de biscuit....

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19 avril 2023

Les Mercredis # vont aux fraises ...

Le dessert traditionnel de Pâques en Grèce est la brioche. Comme c'est un peu lourd en fin de repas, mieux vaut l'accommoder. Avec des fruits de saison c'est encore mieux et il se trouve que la fraise est à l'honneur en ce moment. BRIOCHE aux FRAISES...

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12 avril 2023

Les mercredis gourmands # repas de carême

En Grèce orthodoxe nous vivons la semaine Sainte apprelée la Grande Semaine. Plus que quelques jours avant de rompre le long jeûn de 45 jours avant le repas du dimanche de Pâques ou seront servis mouton, agneau ou chèvre. J'avoue attendre ce moment avec...

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29 mars 2023

Les mercredis Gourmands # Tutti frutti

En période de Carême pas facile de faire des desserts sans lait,sans beurre et sans oeufs, alors il reste les fruits de saison... Les clémentines à 1,20 euros les oranges emtre 0,35 et 0,65 cts le kg. Les mandarines à 1 euro le kg

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1 mars 2023

Les mercredis gourmands # Au chocolat

Mousse de chocolat au lait - Prendre 1 gros oeuf par personne Séparer les blancs des jaunes - Monter les blancs enneige bien serrée - Faire fondre le chocolat au lait en morceaux avec un peu de crème fraiche - Ajouter les jaunes à cette crème chocolatée...

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8 février 2023

Les Mercredis Gourmands #à la grecque

En hiver, en Grèce, on se régale parfois d'un carré de "bougatsa" servi en fin de repas que l'on déguste "à la grecque" c'est à dire avec un carré de gâteau divisé en petites bouchées que l'on met au centre de la table pour que chacun pioche. La bougatsa...

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1 février 2023

Les mercredis Gourmands # La chandeleur

Le mois de Février commence bien au niveau des gourmandises avec la chandeleur le 2 février. Cela n'existe pas en Grèce oû l'on mange pas de crêpes non plus mais cela fait partie des rares coutumes que j'ai importées et auxquelles je tiens. MA RECETTE...

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25 janvier 2023

Les mercredis gourmands # cocktail asiatique

Pour fêter le Nouvel an chinois et l'année du lapin, voici un cocktail simple à réaliser qui fera l'unanimité. RECETTE COCKTAIL ASIATIQUE pour 10 personnes - Mettre une boite de litchis avec son jus dans un saladier - Ajouter 1 bouteille de vin blanc...

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18 janvier 2023

Les mercredis Gourmands # Les champispis les champipis les champrignons

TOURTE AUX CHAMPIGNONS AU CURRY - Préchauffer le four - Emincer très finement des champignons - Battre 2 oeufs avec de la crème fraiche liquide - Ajouter du fromage râpé - Ajouter 1 ou 2 cuillers de café de curry - Rectifier l'assaisonnement [sel poivre]...

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11 janvier 2023

Les Mercredis gourmands # Vassilopita

La "vassilopita" est le gâteau traditionnel que l'on partage le 1er de l'an en Grèce. A l'intérieur il y a une pièce d'or et celui ou celle qui la trouve est sensé[e] avoir de la chance tout au long de l'année. Il y a une manière aussi de la couper pour...

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