Atelier Studio Liza Athènes

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28 août 2024

Vu d'ici vu d'ailleurs # Les Mercredis gourmands# salade de l'été

La cuisine d'été ; simple, froide, locale et surtoout colorée De quoi se concocter un bon Mercredi Gourmand sous le soleil

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21 août 2024

Vu d'ici vu d'ailleurs # Les Mercredis Gourmands # le Pain

La première boulangerie se situe à 14 kms de mon village, à Aghios Yorgos -petite localité du département de Ftiotida [Sterea Ellada] qui possède encore tous les commerce de proximité. Et surtout il y a ce que l'on appelle un "Fourno" ....C'est à dire...

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14 août 2024

Vu d'ici vue d'ailleurs # Les mercredis gourmands # provisions pour l'hiver

Mon prunier sauvage a bien donné cette année et j'en ai profité pour faire des prunes à l'eau de vie appelée ici Tsipouro [c'est un alcool de raisin local]. Voici donc les étapes. 1-La récolte: 2- On pique chaque fruit avec une aiguille et on les met...

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7 août 2024

Les Mercredis Groumands # Vu d'ici vu d'ailleurs # Palaiokastro

La crise grecque de 2008 a laissé des traces profonds dans la société. 350000 jeunes ont quitté le pays à cette époque, d'autres ont choisi de se recycler et de vivre hors des grandes villes. Tout le monde ou presque après des pensions et des salaires...

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26 juin 2024

Les Mercredis Gourmands # A L'Apéro# Air fryer # Cake salé

Puisque l'été s'est installé sur Athènes, les réceptions sur les terrasses entre amis continuent avec des apéros dinatoires ce qui permet de manger léger CAKE SALE TOMATE LARD ET JAMBON Dans un saladier verser 150 grs de farine, 1 sachet de levure chimique...

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19 juin 2024

Les Mercredis Gourmands # Apéros# Airfryer# Quiche aux asperges

L'été arrive et c'est la saison des apéros dinatoires. Pour démarrer la saison je vous propose : QUICHE AU CHEVRE ET ASPERGES VERTES - Etaler une pâte feuilletée sur un papier de cuisson et mettre dans un moule - Battre 2 oeufs avec du fromage frais de...

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12 juin 2024

Les Mercredis Gourmands # Les sorbets de l'été

40 degrés à Athènes. Je reprends mon dessert favori de l'été soit les sorbets maison à faire sans sorbetière juste avec un bon mixer : blanc d'oeuf, fruit, jus de citron et sucre ou miel et ensuite au freezer. Les enlever du freezer 1 h avant de servir...

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22 mai 2024

Les Mercredis Gourmands # A la fraise

Un reste de profiterolles , quelques fraises fraiches, 1 feuille de menthe et voilà vite fait, bien fait, un nouveau dessert.

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8 mai 2024

Les Mercredis Gourmands # Biscuits de Pâques

Avant Pâques il y a la semaine Sainte et on en profite pour faire des biscuits que l'on distribuera lors des festivités à ses amis. Les biscuits parfumés à l'orange font partie des plus prisés. Vous pouvez suivre la recette ci-dessous. https://youtu.be/ov3OSN6S98Q?si=s2y2WR5yD8H6Kkx8...

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24 avril 2024

Les Mercredis gourmands # A l'amande

Une des spécialités gourmandes des iles des Cyclades sont les "Amigdalota " - petits biscuits moelleux aux amandes. Un pur bonheur fondant ! Si vous voulez apprendre le grec moderne tout en réalisant la recette suivre/copier le lien : https://www.you...

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