Atelier Studio Liza Athènes

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29 juin 2022

Les Mercredis Gourmands # à la crème glacée

CREME GLACEE AU YAHOURT GREC - Monter en chmatilly de la crème friche [une mini brique par personne] avec du sucre glace [2 c à café par personne] et quelques gouttes d'extrait de vanille - Ajouter 1 càs1/2 de yahort grec par personne et batter encore...

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Tags: mercredis gourmands d'Anne Laure T

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18 mai 2022

Les mercredis gourmands # fruits de saison

En ce moment sur les marchés Grecs les 'mousmoula" sont sur tous les étals à des prix aux alentours de 2 euros le kilo. Ce sont en fait des nèfles du Japon cultivées en Grèce. Ce petit fruit contient 1 ou 2 noyaux et est une source de vitamines. Son petit...

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Tags: les Mercredis Gourmands

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11 mai 2022

Les Mercredis gourmands # La Cantine Parisienne

Ce midi on va Au Napoleon - Une cantine rue du Fg St Denis Un poulet frites tout ce qu'il y a de plus simple ? S inon voici l'ardoise du jour posée sur le trottoir Ainsi sont les Cantines de Paris pour les Mercredis Gourmands

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20 avril 2022

Les Mercredis gourmands # Derniers jours de Carême

Samedi soir le Carême [chrétien orthodoxe] sera rompu après 40 jours et j'attends ce premier diner de rupture avec impatience. Vendredi sera le jour le plus difficile avec au menu des lentilles, et encore des lentilles. Voici les plats de Carême auxquels...

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13 avril 2022

Les Mercredis gourmand # Etre dans la semoule

I l y a plusieurs manières d'être dans la semoule ... Des meilleures que d'autres CREME DE SEMOULE FINE PARFUMEE Il est nécessaire pour cette recette de prendre de la semoule extra fine. - Dans une casserole mettre 4 tasses d'eau 1 tasse de jus d'orange...

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30 mars 2022

Les Mercredis gourmand # La Halva de Farsala

Un des desserts du Carême reste la Halva. Celle au miel et au sésame, celle à la semoule mais il existe une 3e sorte qui s'appelle la Halva de Farsala. HALVA DE FARSALA Elle nécessite un savoir-faire et on en trouve chez les boulangers au moment du Carême...

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23 mars 2022

Les Mercredis Gourmands # Au Marché Central

A Athènes, outre les marchés hebdomadaires de chaque quartier nous avons un marché central [Halles] avec beaucoup de choix en ce qui concerne les fruits et légumes. Fraicheur et prix bas garantis. J 'achète toutes sortes de légumes et je les cuits ensuite...

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16 mars 2022

Les Mercredis Gourmands # On est dans la semoule

XALVA A LA SEMOULE Dessert sans oeufs ni lait ni beurre - spécial Carême Mettre 4 tasses d'eau dans une casserole avec 2 tasses 1/2 de sucre de la canelle du zeste de citron et d'orange et laisser bouillir à feu moyen . Le sirop est prêt quand le sucre...

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9 mars 2022

Les mercredis gourmands # desserts du Carême

Un des desserts les plus courants servi sur les tables de Carême en Grèce est la Halva - une confiserie faite à base de pâte de sésame et de miel que l'on parfume à la vanille, au chocolat ou avce des amandes. C'est un dessert que l'on retrouve dans tous...

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2 mars 2022

Les Mercredis gourmands #salade de fruits jolie

Après les crêpes du Mardi Gras rien ne vaut la légereté d'une salade de fruits avec des fruits de saison. Pommes, bananes, kiwis, orange et un peu d'ananas pour la note exotique . Son secret ? Couper les fruits très fins et de manière régulière

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