Atelier Studio Liza Athènes

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5 novembre 2018

Les lasagnes de la Cantinière

Les nouilles de la Cantine ne sont pas forcément celles qui collent au plafond ... LASAGNES AUX FRUITS DE MER A LA TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS Faire sauter environ 500 grs de crecettes. Laisser refroidir et les éplucher. Faire cuire 1 l de moules. Enlever...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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29 octobre 2018

La cantine de saison

La Cantinière est revenue du marché avec son panier rempli de légumes d'automne : carottes, navets avec leurs feuilles, potiron. COUSCOUS AUX LEGUMES DE SAISON - Laver, éplucher et couper les légumes en gros morceaux y compris les feuilles de navet -...

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Tags: cuisine grecque marchés d'Athènes

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15 octobre 2018

A la cantine il y a des champipis ... des champipis... des champignons.

Aujourd'hui à la cantine le légume du marché : les pleurottes... Pleurottes et pommes de terre au four sauce citron L aver et sécher les pleurottes. Les couper en gros morceaux. Eplucher, laver et couper les pommes de terres en 1/2 quartiers. Mettre les...

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Tags: cusine grecque

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1 octobre 2018

L'osso bucco de la cantinère ...

Les puristes de l'osso bucco vont peut-êre bouder la recette de la cantinière qui, décidément n'en fait qu'à sa sauce. OSSO BUCCO DE LA CANTINIERE - Laver et éplucher 3 carottes, du céleri les couper très fins. - Hacher du persil - Faire revenir les morceaux...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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24 septembre 2018

A la Cantine, c'est la fin des haricots

A la cantine ce matin: corvée d'épluchage de haricots... FASSOLAKIA - Eplucher des haricots verts, des pommes de terre, des carottes [facultatif]. - Hacher grossièrement au couteau des oignons et du persil - Couper les pommes de terre en gros dés et les...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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10 septembre 2018

A la cantine on mange du pain dur ...

Au menu aujourd'hui paximadia [dits encore Dakos] .... Spécialité Crétoise de pain dur au froment ... que l'on trouve en sachet dans les épiceries et supermarchés Bien entendu on ne les mange pas tels quels à moins d'avoir la puissance de mâchoire d'un...

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Tags: cuisine grecque - photographie

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3 septembre 2018

La Cantine d'Egine

Même si c'est la rentrée, la cantine du jour sera à Egine - dans le village de Perdika - dont la spécialité est la sardine grillée. Deux options pour votre déjeuner : 1- Aller dans l'une des nombreuses tavernes longeant la mer, passer commande et attendre...

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Tags: cuisine grecque - photographie

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20 août 2018

La cantine vue d'ailleurs ...

Au menu : une bonne soupe de pois chiches .... et quelques pommes de terre... C'était le repas concocté par des bénévoles et offert par l'Eglise pour le 15 Août à Lagada [Ile d'Amorgos}.

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Tags: cuisine grecque - photographie

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6 août 2018

La cantine d'ailleurs vue d'ici

L'une des principales spécialités culinaires de la région du Centre Grèce [Sterea Ellada] est la saucisse. Il aurait été dommmage de ne pas en rapporter pour faire goûter les amis. Le menu de la cantine du jour sera : saucisses frites pour tout le monde....

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Tags: cusine grecque

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9 juillet 2018

La cantine d'été

Il fait chaud et on aime à Athènes prendre ses repas à l'extérieur. Aujourd'hui, au menu, deux plats faciles à faire, à déguster en terrasse AILES DE POULET MARINES - Enduire les ailes de poulet de miel. - Les mettre à mariner dans un mélange d'huile...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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