Atelier Studio Liza Athènes

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26 août 2024

Vu d'ici vu d'ailleurs # La cantine des montagnes # Le thon c'est bon !

Parmi les provisions apportées par la Cantinière depuis Athènes il y a du thon. Mais pas n'importe lequel : le Thon d'Alonissos - cette ile des Sporades qui s'en ait fait une spécialité artisanale. La Cantinière ,elle, vous propose une salade complète...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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12 août 2024

Vu d'ici vu d'ailleurs # La Cantine des Montagnes # Saveurs végétales

Quand il fait chaud rien de mieux que les salades pour s'alimenter. Seulement les crudités, à force, peuvent provoquer des désagréments pour les appareils digestifs fragiles. La Cantinière propose donc des salades mêlant légumes cuits et légumes crus...

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Tags: cuisine du monde

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3 juin 2024

La Cantine # La Cantinière a des chouchous

Parmi les chouchous de la Cantinière il y a le chou kale , tout frisé, bien vert, dont les bienfaits ne sont plus à prouver. Avec quelques grosses crevettes fraiches du marché, voici une recette parfumée avec quelques touches de cuisine asiatique. RIZ...

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Tags: cuisine asiatique

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6 mai 2024

La Cantine # Jour de Pâques

Les fêtes des Pâques orthodoxes continuent en ce jour avec une table de fête à la Cantine et un menu oû l'agneau est de tradition même si la manière de le cuisiner de la Cantinière ne l'est pas. Les oeufs [durs] rouges teints et les oeufs en chocolat...

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Tags: cuisine du monde

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22 avril 2024

La Cantine # Tables chromatiques

Ce week-end le public des Apaches de Patission d'Athènes était convié autour de mes TABLES CHROMATIQUES - exposition de broderies présentées ici au fur et à mesure de leur fabrication - voir la catégorie "broderie" à droite de ce blog. La gamme des couleurs...

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Tags: cuisine du monde

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18 mars 2024

La Cantine # Préparatifs

Aujourd'hui, en Grèce, débute le premier jour du Carême orthodoxe et c'est un jour particulier oû l'on mange si possible dehors, pendant que les enfants jouent au cerf volant. De la table disparaitront viande, poissons, oeufs et laitages. Voici ce qui...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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11 mars 2024

La Cantine # Les nouilles de la Cantinière

La Cantinière a des envies de voyages ce qui va donner aux nouilles un goût d'ailleurs SALADE A LA VIETNAMIENNE - Faire cuire du vermicelle de riz quelques minutes à l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau froide. Réserver - Eplucher des crevettes...

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Tags: cuisine asiatique

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4 mars 2024

La Cantine# Le poisson de la Cantinière

GRATIN DE POISSON AUX LEGUMES DE SAISON - Faire cuire des légumes de saison : aujourd'hui la Cantinière a choisi carottes, pommes de terre et champignons - Cuire à l'eau des filets de poisson blanc. - Faire une béchamel - Dans un plat allant au four mettre...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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19 février 2024

La Cantine # Les Pâtes de la Cantine

Aujourd'hui, au menu : les Pâtes de la Cantine LASAGNES AUX SAUMON FRAIS - EPINARDS - Equeuter les épinards, laver les et faites les cuire à la poêle avec une pointe d'ail . Réserver - Couper le saumon frais en petits morceaux - Faire préchauffer le four...

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Tags: cuisine du monde

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13 février 2024

La Cantine # La Cantine du Lundi est servie le mardi

Pour cause de manque de serveur Canalblog, la Cantinière a dû servir son plat du jour de lundi aujourd'hui mardi . FEUILLES DE CHOU FARCIES A LA VIANDE, RIZ, LENTILLES, CAROTTES - Faire cuire du riz. Réserver. - Faire cuire des lentilles, Réserver, -...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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