Atelier Studio Liza Athènes

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12 avril 2021

La Cantine du Carême

En cette période de Carême sans viande ni poisson les fruits de mer sont permis : moules, crevettes, seiches, calamars et poulpes dont les Grecs sont friands avec diverses manières de l'accommoder. Il est souvent servi avec la "fava" - pois lupins secs...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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5 avril 2021

L'apéro de la cantine

Aujourd'hui la Cantinière continue sa cuisine de Carême mais en pensant à celles et ceux qui fêtent aujourd'hui le lundi de Pâques catholiques alors voici une petite recette qui peut convenir à l'apéro ou en hors d'oeuvre : TARAMOSALATA *Petite particularité...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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29 mars 2021

La Cantine du 25 Mars

La Cantinière n'est pas tombée sur la tête et sait très bien que nous ne sommes pas le 25 Mars ... C'était la semaine dernière et ici on fêtait le jour de l'indépendance et le 200e anniversaire de la révolution grecque. Ce jour-là dans les familles c'est...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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22 mars 2021

La Cantinière joue à la Princesse aux petits pois

Pour jouer à la Princesse aux petits pois dont voici l'histoire La Cantinière vous donne une autre version : Petis pois aux artichauts et petits légumes citronnés - La veille faire cuire des artichauts et en extraire le coeur . Bien les citronner. - Le...

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Tags: cuisine grecque marchés d'Athènes

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17 mars 2021

Les mercredis gourmands sont à la fête

Lundi en Grèce c'était "Kathari Deftera" ou encore le lundi pur qui fête le premier jour du Carême. Ma famille qui habite à proximité a bravé les interdictions et nous nous sommes malgré tout réunis [comme beaucoup d'autres] à quatre. Le temps était mitigé...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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15 mars 2021

Les haricots de la Cantine

Aujourd'hui en Grèce c'est le 1er jour du Carême - appelé Lundi Pur - ou Kathari Deftera. La viande, le poisson, les oeufs et les laitages disparaissent de nos tables et ce jusqu'à Pâques aui chez les Orthodoxes sera le 2 Mai Pour ce 1er jour on mange...

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Tags: athenes - cuisine grecque

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1 mars 2021

La Cantine voyage #Les Antilles

Au hasard d'une promenade [autorisé 1 fois par jour] la Cantinière a découvert une petite épicerie Africaine qui vendait des bananes plantain. Ce sont de grosses bananes que l'on cuisine en légumes avec un goût de marron un peu sucré mais moins sucré...

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Tags: cuisine du monde

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22 février 2021

La cantine voyage # Lisbonne

Faute de ne pouvoir voyager la "cantine du lundi" vous permet un voyage des papilles. Aujourd'hui cap sur Lisbonne. Le cozido [pot au feu portugais] - La veille faire tremper un bol de haricots blancs - Le lendemain Faire cuire dans de l'eau des morceaux...

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Tags: cuisine du monde

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15 février 2021

La cantine : c'est meilleur quand c'est bon !

"C'est meilleur quand c'est bon" c'est une émission culinaire sur Youtube animé par l'excentissime et sympathique Emmanuelle Jary en équipe avec son mari qui intervient avec des commentaires plein d'humour. Les recettes sont inratables et la Cantinière...

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Tags: recette de cuisine pour les nuls

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8 février 2021

La Cantine du jour est chez le voisin ...

La Cantinière proscrastine et donc la cantine du jour sera chez le voisin ... Voyons ce qui mijote dans sa cuisine : Poulet rôti au thym avec légumes de saison Tagine d'agneau aux légumes, pruneaux et amandes FAITES VOTRE CHOIX !

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Tags: cuisine du monde

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