La Cantinière joue à la Princesse aux petits pois

Pour jouer à la Princesse aux petits pois dont voici l'histoire 

La Cantinière vous donne une autre version :

Petis pois aux artichauts et petits légumes citronnés 

- La veille faire cuire des artichauts et en extraire le coeur . Bien les citronner. 

- Le lendemain faire revenir à l'huile d'olive un oignon,  des pommes de terre et des carottes épluchées et  coupées en tout petits morceaux et des fèves écossées. 

- Ajouter 1 c à s de concentré de tomates 

- 1 tomate épluchées et épépinée [en conserve cela fait aussi l'affaire] 

- Saupoudrer de farine et bien remuer 

- Ajouter les petits pois le  jus de 2 citrons et de l'eau. 

- Saler, poivrez ajouter de l'aneth 

- Faire mojoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits 

Comments

[Jacqueline]

oui je connaissais car en italien "come la principessa sul pisello" est une expression courante qui qualifie les personnes "difficiles"

[celle qui rêve]

Encore un peu tôt pour la saison, petits pois et fèves ne se trouvent pas encore sur les marchés. Mais ta recette et ton conte sont bien appétissants, j'y reviendrai.

[Renée]

je me souviens bien de ce plat qui est un régal. Merci pour ton conte.. Bonne semaine bisous

[danièle]

Un conte que je connais, ton interprétation est amusante et j'aime ton final.

Un plat à concocter quand on aura petits pois et fèves au marché! merci pour la recette.

Bonne journée

[marie]

Coucou Liza , je ne connaissais pas cette histoire de La Princesse aux petits pois , et , j'ai bien ri , à la fin de ton interprétation , de voir la quantité de petits pois non écossés mais " bien gros = spécial Grèce ? " , et, tu y a mis tte ta bonne volonté pour le trouver ce Prince , mais ou le trouver en cette période de confinement ? je plaisante !! Mais le plat me plait beaucoup avec ses différentes sortes de légumes , on a tout sauf ... les petits pois qui seront en conserve car pas en surgelés ici , n'ont que les épinards , mais ce plat me donne " faim " car pas encore déjeuné mais c'est moules à la marinière ! pas exprès de suivre votre caréme et cette recette , pour demain : merci Liza : bises amicales : marie .