A la Cantine, c'est la fin des haricots

A la cantine ce matin: corvée d'épluchage de haricots...

FASSOLAKIA 

- Eplucher des haricots verts, des pommes de terre, des carottes [facultatif].

- Hacher grossièrement au couteau des oignons et du persil 

- Couper les pommes de terre en gros dés et les carottes en rondelles. 

- Faire revenir haricots, carottes, pommes de terre à l'huile d'olive 

- Ajouter les oignons et continuer de faire revenir 

- Ajouter ensuite de l'eau et de la sauce tomate. Bien mélanger, 

- Saler, poivrer à vottre convenance 

- Baisser le feu et laisser mitonner. 

- 5 mn avant la fin de la cuisson ajouter le persil. 

* A déguster avec une viande blanche pour les gros appétits, avec juste de la feta pour les autres, ou encore nature en "sauçant " avec un bon pain. 

Comments

[danielle]

on fait revenir les haricots crus? ça m'a l'air bien bon! avec l'automne on va aimer...

[chemindetables]

merci de la recette ça à l'air très bon...

bisous

patricia

[q]

Miam... tout simple après épluchage. :)

Bises et douce journée.

[food coaching]

Appétissante perspective... A noter et surtout à faire et à déguster.

Evelyne

[la cachina]

je trouve cette recette pleine de raison. Pourquoi ne ferais tu pas un recueil de cette recette simple du manger correct ? bonne journée