22 avril 2020
Les brioches des mercredis gourmands
Pour Pâques, en Grèce, sur toutes les tables on sert une "τσουρέκι" [tsoureki - brioche]. Il s'agit d'une brioche à la pâte un peu conpacte, parfumée à l'anis ou à la fleur d'oranger. C'est bon mais pour que ce soit plus moelleux je les arrange à ma façon...