La Cantine # Le hommous de Akis

Aujourd'hui la Cantinière vous laisse en bonne compagnie avec le  cuisinier Akis qui va vous expliquer la recette du hommous en grec ce qui fait d'une pierre 2 coups : leçon de cuisine et de grec moderne... 

- A savoir que la 1ere étape est de faire tremper 6 h les pois chiches 

- Ensuite la cuisson sera entre 40 mn et 1 h 

- Puis la dernière étape sera de mixer ces pois chiches cuits avec du citron - du tahini [purée de sésame], de l'ail  et des épices [ dont du paprika ] 

Comments

[PetitDiable]

Merci pour la recette, j'adore le houmous mais je ne prépare pas comme ça

[Hilde]

C'est une sacrée préparation mais ça doit être délicieux ! :)

[Lydia B]

C'est trop bon ça !

[Syl.]

Je le fais, mais avec des pois chiches dans des bocaux, déjà cuits. Et j'enlève la peau. Ça, c'est long !

Bonne semaine !

[AniLouve]

Il a la tchatche ce cuisinier plein d'enthoudiasme !