Cette semaine la cantinière a été emprunter la recette des courgettes farcies au cheese cottage  dans la cuisine de SOPHIE TURBIGO pour préparer le plat du jour à déguster en terrasse. 

 

courgette farcie fromage salade tomate filet mignon moutarde froid

ASSIETTE DU JOUR 

- LA COURGETTE FARCIE DE SOPHIE [Il n'y avait  plus de pignons ils ont été  remplacés par des amandes effilées, jai rajouté du paprika et  de l'origan] 

- SALADE DE TOMATES ET DE COURGETTES [pulpe de courgette récupérées de la recette précédente] - sauce : huile d'olive, gros sel, citron, menthe, baslic et origan frais. 

- Filet mignon servi froid cuit au four, enduit de moutarde miel gros sel et origan.