18 mars 2019

Le curry de la Cantine

Aujourd'hui la cantinière a fait un plat  "tout légumes" avec un soupçon d'exotisme  RIZ AUX LEGUMES SAUTÉS AU CURRY    - Faire cuire du riz basmati  - Faire cuire des haricots rouges  - Faire cuire un chou fleur à la vapeur    Une fois les ingrédients cuits faire revenir un peu d'huile d'oliv dans une poêle, y ajouter une cuiller de curry, une gousse d'ail haché bien remuer et ajouter le riz, les haricots et le chou fleur. Remuer bien quelques instants et servez. On peu ajouter... [Lire la suite]
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17 mars 2019

Projet 52 # 2019 - 11 PROCHE

Femme Afghane et son bébé - Camp de réfugiés Athènes    Le projet 52 est à l'initiative de MA 
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14 mars 2019

En revenant de l'expo ... Le monde selon Banksy

Hier, le ciel au-dessus d'Athènes était chargé de nuages lourds de pluie … L’ancienne usine à gaz se dresse, monumentale, témoin gigantesque et sombre de la peine des gaziers aujourd’hui disparus. Au détour d’un bâtiment sans charme, une bicyclette adossée à un mur d’usine. Les portes s’ouvrent  sur de grandes salles quadrillées de palissades et de pans de murs imitant le ciment ou les briques. De cette mémoire ouvrière préfabriquée, reconstituée,  nous arrive le soufffle de Banksy, artiste de l'éphémère, insaisissable,... [Lire la suite]
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13 mars 2019

Les Mercredis gourmands font carême...

Après avoir planté le décor du déjeuner traditionnel de lundi [le lundi pu ou Kathari Deftera]  qui était le premier jour du carême  la table est maintenant mise ...  La tradition veut que ce déjeuner se passe dehors quand le temps le permet [ce qui était le cas lundi mais ne l'est plus aujourd'hui]. Et, puisque c'est "le lundi pur" : linge de table blanc et serviettes damassées. Au milieu de la table on commence par apporter les olives et la Lagana [le pain traditonnel dans levain]    Puis... [Lire la suite]
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12 mars 2019

#Jardin suspendu

Le printemps est par nature  capricieux, particulièrement cette année... Les jours passés il faisait soleil et la terrasse avait besoin d'un petit coup de neuf ... en attendant les prochaines pluies et le retour du froid attendus pour cette semaine.       
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11 mars 2019

La Cantine du Kathari Deftera ou Lundi pur ...

Le Lundi Pur, des milliers de familles grecques se rassemblent pour fêter ensemble le début du carême. L'occasion de découvrir 2 des plats traditionnels grecs dégustés ce jour-là : lagana et tarama. Aussi appelé Kathara deftera, le Lundi Pur a lieu quarante jours avant les Rameaux et marque donc le début du carême, période pendant laquelle les orthodoxes les plus pratiquants purifient leur corps et leur esprit afin de se préparer et d'accepter la résurrection du Christ. Le Lundi Pur marque aussi la fin de la période de carnaval... [Lire la suite]
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10 mars 2019

PROJET 52 # 2019 - roman

  Le thème photographique de la semaine proposé par MA est "ROMAN"   Voici la couverture du dernier que j'ai écrit.  En vente chez http://www.Thebookedition.com 
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05 mars 2019

En revenant de l'expo ... 10 Femmes

  Après le célèbre film de François Ozon : "8 Femmes" - le Musée Frissiras d'Athènes propose une exposition consacrée à 10 Femmes Grecques  plasticiennes [ peintres, vidéaste, sculptrices]  Niché au coeur du quartier de Plaka, le musée Frissiras entièrement dédié à l'art contemporain est situé au coeur du quartier de Plaka  dans une maison à l'architecture neo-classique qui a été entièrement rénovée. L'extérieur est ravalé, l'intérieur a été entièrement repensé avec un puits de lumière et de belles salles... [Lire la suite]
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04 mars 2019

A la cantine semaine blanche ...

La semaine blanche, traditionnellement en Grèce, est la semaine d'avant carême. Bien entendu on peut manger tout ce que l'on ne mangera plus après : viande, poissons, oeufs, laitages mais cette semaine-ci est particulièrement celle on l'on mange de la feta - fromage national qui disparaitra des tables pendant 40 jours ensuite.... SUGGESTIONS AUTOUR DE LA FETA  - Nature avec du pain, des olives  ou bien arrosée  d'huile d'olive et saupoudrée d'origan - Battue avec du piment  - En pita [petit chausson fourré]... [Lire la suite]
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03 mars 2019

PROJET 52 # 2019 9 - ANCIEN

Athènes - Le théâtre Hérode Atticus au pied de l'Acropole  Pour tout savoir sur le Projet 52 #2019 clique ci-dessous :  http://manuelles.canalblog.com/archives/2019/03/02/37127757.html
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