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6 mai 2026

Les Mercredis Gourmands # Aux Epices

Aujourd'hui ce Mercredi Gourmand sera épicé avec le "zaatar" . - Mais c'est "koidonc"? - Un mélange d'épices qui nous vient du moyen Orient composé de thym, sarriette. origan, marjolaine, menthe, anis, coriandre, cumin, sumac, sel ... Enfin ! de toutes...

Posté par lizathenes à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2026

Les Mercredis Gourmands # Apéro dinatoire

Le printemps est là et la saison des "apéros-dinatoires" est ouverte. Cup cakes salés aux courgettes et à la menthe - Râper 400 grs de courgette - Hacher de la menthe fraiche - Mélanger les courgettes râpées avec 3 oeufs, 3 càs d'huile l'olivre, 60 grs...

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15 avril 2026

Les mercredis gourmands # variation sur la brioche de Pâques

En Grèce, Le dessert traditionnel de Pâques, une brioche tressée sucrée et parfumée . Personnellement je l'aime beaucoup, mais à la fin d'un repas de fête je trouve que c'est un peu lourd, aussi j'en propose une autre variation : Brioche à la crème au...

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8 avril 2026

Les Mercredis Gourmands # Les aubergines sont en pot

CHUTNEY AUX AUBERGINES Le chutney est un condiment qui se marie bien avec les viandes blanches ou les fromages - Laver les aubergines et les couper en petits morceaux - Dans une poêle faire revenir à l'huile d'olive les petits morceaux d'aubergines avec...

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11 mars 2026

Les Mercredis Gourmands #Tutti frutti

Cette semaine des amis qui ont un jardin m'ont apporté, en direct de leur modeste production, un cédrat, sorte de citron géant. Cédrat garanti sans OGM Le cédrat, malgré sa taille, contient peu de jus et beaucoup de pépins. On se sert uniquement de son...

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4 mars 2026

Les Mercredis Gourmands # Dessert de Carême

Pas facile de pâtisser durant le Carême sans lait, sans beurre et sans oeufs mais il y a une solution : Les "Skaltsounia " - petits chaussons - - Pâte d'amande fourrée d'une confiture d'agrumes et de fruits secs puis roulée dans du sucre glace. Un vrai...

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25 février 2026

Les Mercredis Gourmands # Apéro # Carême

L'apéro n'est pas interdit lors du Carêmes à condition d'éviter charcuterie, fromage et oeufs même de cailles. Voici donc un apéro type de cette période : Olives et pain plat dit Lagana, Mais aussi feuilles de vigne farcies au riz : Et le tarama maison...

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18 février 2026

Les mercredis gourmands # au yahourt # Air fryer

Gâteau au yahourt vanille - citron - Verser 1 yahourt dans un récipient - Ajouter en mélangeant bien au fur et à mesure 2 pots de sucre, 3 oeufs 1 à un, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 pot d'huile d'olive, quelques gouttes d'extrait...

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11 février 2026

Les Mercredis Gourmands # Pom pom pom pom

Un petit dessert tout simple : - 1 couche de biscuits réduits en poudre - 1 couche de compote de pommes = 1 couche de crème vanille - 1 gâteau sec pour décorer Et voilà ! Le Mercredi Gourmand est prêt !

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4 février 2026

Les Mercredis Gourmands # La cuisine des copieuses

En Grèce on ne fête par la Chandeleur et on ne mange pas de crèpes, sauf chez moi où chaque 2 Février je renoue avec les traditions françaises. Cette année je suis allée en catimini dans la cuisine de Bigmammy et je lui ai piqué sa recette. Tout a été...

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