La Cantine # La Cantinière fait "rizette"

Ce matin la Cantinière est de bonne humeur et elle propose au menu un riz aux légumes qui peut faire l'objet d'un plat unique ou bien d'un accompagnement suivant son appétit et son mode alimentaire. 

RIZ AU POTIRON - EPINARDS - AMANDES 

- Faire cuire les morceaux de potiron débités en cube à l'eau salée. Réserver 

Faire cuire à la poêle les épinards. Réserver 

- Dans une sauteuse faire revenir le riz à l'huile d'olive et ajouter progressivement [comme pour le riz pilaf]  du bouillon de légumes ou de poule [au choix]. 

- 5 mn avant la fin de la cuisson ajouter le potiron [ou butternut] et les épinards avec des amandes effilées. Poursuivre la cuisson quelques minutes. Ajouter un mélange d'épices [ curcuma, poivre] 

- On peut aussi mettre le mélange dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage et faire gratiner. 

Comments

[Hilde]

J'adore les plats à base de riz dont le riz pilaf ! Le mélange potiron épinards avec les épices me plairait. Bon dimanche.

[chemindetables]

hummmm ton plat me tente vraiment et je n'ai jamais fait

je vais noter la recette

bisous

patricia

[olgayou]

Ce doit être bien bon avec ces parfums différents, merci pour ce partage.

[Berny]

Un régal et très équilibré ! Tellement important !

Je te remercie pour ce partage Liza et je te souhaite une belle semaine.

Amitiés.

Bernadette.

[Renée]

riz épinard miam un classique en Grèce tu revisite bien. Bisous bonne semaine