Les Mercredis Gourmands # La flognarde

Voici la recette tant attendue de la Flognarde qui était le dessert de mon diner Colette décrit dans ma Cantine du Lundi. 

LA FLOGANRDE DE COLETTE [pour 4 personnes] 

- Mélanger 100 gr de farine avec 1 pincée de sel et 40 gr de sucre. 

- Faire un puits et y casser 2 oeufs. 

- Mélanger doucement vers le milieu pour incorporer la farine/sucre avec les oeufs 

- Ajouter progressivement 15 cl de lait en mélangeant bien

- Beurrer généreusement un plat allant à four chaud 180 degrés et y mettre le mélange 20 mn.

La crêpe va gonfler. 

Servir chaud ou tiède avec de la confiture ou du sucre. 

Comments

[eimelle]

le nom fait sourire et ça a l'air très bon!

[Syl.]

Je vais tester ! Flognarde... un drôle de nom...

Bonnes fêtes, Liza !

[isabelle]

C'est à mi-chemin entre la crèpe et le blinis, on dirait.

[Jacqueline]

avec un nom pareil je m'attendais à autre chose :-)

[celle qui rêve]

Je trouve la flognarde meilleure avec des fruits (pommes ou poires) que nature. Mais c'est mon goût et on a tout à fait le droit de l'aimer comme tu l'as faite.