La Cantine # La Cantinière n'a pas les yeux d'un merlan frit

Pourquoi toujours parler du merlan [frit]  alors que la lotte existe aussi ? Sexisme dénonceront les féministes ... Manque de culture gastronomique penseront les chefs les plus toqués. 

FRITURE DE PETITES LOTTES 

Le plus difficile peut être de trouver de petites lottes. 

- Les  fariner légèrement puis les plonger dans un bain d'huile bouillante [oui je sais c'est cruel] 

- Les retourner et les égoutter quand elles sont bien dorées 

- Servir avec du riz ou des pommes de terre, sans oublier comme les font les Grecs d'un légume verts et pour faire une fin à ce billet pourquoi pas des haricots ? 

Comments

[Nounoumade]

Oui, la lotte est bonne aussi !

[Lizagrece]

Marie Andrée un des me poissons je trouve

[JACQUELINE]

je te pardonne ta cruauté étant donné le résultat

[Lizagrece]

Jacqueline c'est si bon.. 😊

[Catichou]

J'aime beaucoup la lotte ou les joues de lotte aussi mais je ne testerai pas en friture car je ne digère pas ...pas grave, je me contenterai des haricots !

[Lizagrece]

Catichou les joues de lotte he m'e' sers pour cuisiner des pâtes

[eimelle]

Et voilà un très bon plat!

[lizagrece]

Eimelle c'est simple et bon

[Berny]

Ce doit être délicieux !
Je te souhaite une agréable semaine Liza.
Amitiés.
Bernadette.

[lizagrece]

Bernadette une autre manière de manger de la lotte