La Cantine # Les salades de la Cantinière # Vu d;ici vu d'ailleurs

Une belle salade composée et cela fait un plat complet et léger pour affronter la chaleur. 

La Cantinière en a concocté deux versions : crue ou cuite.

Version crue : tomates, poivrons rougesm concombre râpée, oeuf dur, purée de lentilles corail, oignon rouge, menthe, origan, basilic. Pour la sauce : huile d'olive, citron et fleur de sel 

 Version cuite :  Tomates, poivrons rouges, oignon rouge, ail,  et courgettes cuits à la vapeur, oeuf dur et purée de lentilles corail. Herbes fraiches. Un petit filet d'huile d'olive et de fleur de sel et c'est prêt.  

Comments

[Isabelle]

cru ou cuit, du moment que c'est simple, je prends , en ce moment, j'ai l'énergie d'un escargot ! :-)

[Lizagrece]

Isabelle cela demande un peu de préparation pour la version cuite mais ensuite on pioche et on mange ce que l'on veut

[Sandrion]

Les deux sont très tentantes !!

[Lizagrece]

Sandrion le mieux est d'alterner

[Giovinetta]

Mhm, quelle bonne idée d'équilubter avec les lentilles corail !
C'est bien de booster les envies de cuisine simple

[Lizagrece]

Giovinetta je n'ai pas trop le choix ici il n'y a pas de magasins et il faut que je me débrouille avec mes provisions

[PatiVore]

Miam, les 2 versions me tentent bien ! Peut-être crue pour le déjeuner et cuite pour le soir (meilleur pour la digestion que le cru).

[Lizagrece]

Parfait !

[Lizagrece]

Parfait !

[Elsaxelle]

Très tentant.

[Lizagrece]

Elsaxelle il ne faut pas se priver