La Cantine # Le poisson de la Cantine de Missolonghi

Daurade grillée 

Cette recette a été réalisée avec la pêche du jour. 

Pour réussir le poisson grillé [que l'on vide au préalable] il faut bien faire chauffer son gril de manière à ce que le poisson soit bien saisi. 

Arroser le poisson de citron et de gros sel [ fleur de sel de Missolonghi si possible], le badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau]

Le poser sur le gril et laisser cuire 10 à 12 mn de chaque cðté.

Saupoudrer d'origan

Ce poisson ce sert en Grèce avec de la "vlita" - herbe sauvage bouillie - ainsi qu''une sauce : Huile d'olive, citron. 

Comments

[Sandrion]

ça doit être délicieux surtout fraîchement pêché !

[Lizagrece]

Sandrion je confirme

[Isabelle]

Merci pour la régalade, je sens la bonne odeur d'ici !

[Lizagrece]

Isabelle l'odeur du poisson grillé ça va qya c'est chaud après j'aime moins ☺️

[Giovinetta]

Cette vlita fait penser aux feuilles de patate douce -qui semble résister à la chaleur actuelle- et le plat alléchant.
Quelle belle photo de bord de mer, avec ces piquets..pour des moules ?

[Lizagrece]

Giovinetta la vlita n'est qu'une herbe sauvage. Quant aux piquets ils servent à déterminer les bassins de pisciculture ou à accrocher des filets

[chemindetables]

fraichement péché et dans un tel décor ça ne peut qu'être un régal
bisous
patricia

[Lizagrece]

Patricia et je me suis régalée

[Berny]

Hum ! Doux après-midi encore à toi Liza !

[Lizagrece]

Bonne journée Bernadette