La Cantine # Déjeuner sans chichis

Fleurs de courgettes et crevettes sautées 

Les fleurs de courgettes sont parfois difficiles à trouver en France mais celles et ceux qui ont un potager peuvent cultiver ce beau légume d'été et en recueillir la fleur 

- Eplucher les crevettes . Réserver 

- Enlever le pistil des lfeurs de courgettes et les rincer à l'eau froide 

- Préparer une pâte à beignet légère avec 1 oeuf 2 cà s de farine et 5 cl d'eau. Bien mélanger 

- Tremper les fleurs de courgettes dans cette pâte

- Les faire frire dans une huile d'olive bien chaude. 

- Saler eu gros sel 

- Faire revenir les crevettes dans le reste d'huile. Ajouter 1 gousse d'ail hachée  Saler et poivrer. Quelques minutes suffisent 

Server sans attendre 

Comments

[Hilde]

Un plat qui semble délicieux ! Je n'ai jamais cuisiné de fleur de courgette mais j'aime les beignets de toutes sortes et les crevettes. Bonne fin d'après-midi.

[Isabelle]

J'ai des fleurs de courgettes au jardin mais je ne les cueille pas, il ne faut pas se tromper , il faut prendre que les fleurs mâles, les femelles font les courgettes... et je n'ai donc jamais mangé ces fleurs.

[Lizagrece]

Isabelle merci pour l'info

[Giovinetta]

Je n'ose pas faire ce plat qiand je sais lr mal qu'on a à prodiire des courgettes à Toulouse, sécheresse, soleil dru. Mais qiand elles sont déjà cueillues au marché, autant ne pas laisser perdre

[Lizagrece]

Giovenitta je ne cultivé pas mes courgettes mais quand j'en trouve avec de belles fleurs sur le marché je n'hésite pas à les choisir pour faire des beignets

[celle qui rêve]

J'aime bien les fleurs de courgettes, j'en trouve chez le maraîcher parce que dans mon jardin, c'est par une ou deux à la fois, difficile d'en faire un plat.

[Lizagrece]

Chantal comme je n'ai pas de jardin elles viennent systématiquement d'un des producteurs du marché

[Lydia]

Ça a l'air bien bon !
Bises.

[Lizagrece]

Lydia je confirme