Les Mercredis Gourmands # Les aubergines sont en pot

CHUTNEY AUX AUBERGINES 

Le chutney est un condiment qui se marie bien avec les viandes blanches ou les fromages 

- Laver les aubergines et les couper en petits morceaux 

- Dans une poêle faire revenir à l'huile d'olive les petits morceaux d'aubergines avec 1 oignon émincé et 1 ou 2 gousses d'ail 

- Ajouter du piment, sel, 1 càs de sucre, un peu de vinaigre 

- Baisser le feu et laisser le tout confire doucement 

- Laisser refroidir et mettre en pot

Comments

[Livia]

Merci Liza pour cette compotée d'aubergines que j'aime beaucoup.

[lizathenes]

Livia je l'adore aussi surtout avec du fromage

[celle qui rêve]

Merci pour cette recette facile et précieuse.

[lizathenes]

Chantal avec plaisir et ça, change des condiments comme la moutarde ou les cornichons

[JACQUELINE]

ça ressemble au zarlouk que faisait maman

[lizathenes]

Le zaalouk c'est en fin de compte du caviar d'aubergines sans sucre ni vinaigre

[Rose63]

J'adore cela parfois j'en prends au rayon fin de ma boutique quand je n'ai pas envie de le faire 🤭mais c'est bon aussi
Bonne soirée

[lizathenes]

Rose fait maison c'est meilleur

[Marie-Andrée]

Une bonne petite recette !
Bonne après-midi.
Bises.

[lizathenes]

Marie Andrée Je l'adore avec des fromages à pàte dure