La Cantine # La Cantinière est farceuse # cuisine de Carême

Poivrons farcis au riz 

- Prendre des poivrons de toutes les couleurs. Les laver , les couper en 2 et les épépiner.

- Les mettre au four avec un filer d'huile d'olive environ 20 mn 

- Pendant ce temps faire cuire du riz 

- Faire revenir des oignons à la poêle 

- Hacher du persil, de l'aneth et de la menthe 

- Mélanger le riz cuit, les oignons, les herbes, des pignons et des raisins secs 

- Saler, poivrer, ajouter 1 c à s de concentré de tomates,

- Farcir les poivrons cuits avec ce mélange et remettre au four enviro 10 mn.[On peut aussi rajouter du fromage râpé et faire gratiner, mais chut! c'est une entorse au Carême à moins de prendre du "faux Mage"  ]  

Comments

[Hilde]

J'aimerais bien essayer ! :) Je note ta recette pour plus tard dans la saison. Bonne soirée.

[lizathenes]

Hilde c'est une recette traditionnelle grecque

[Isabelle]

J'aime bien les poivrons passés au four, j'essaierai ta recette.

[Sandrion]

exactement le genre de plat que j'adore !!

[lizathenes]

Sandrion moi aussi

[Catichou]

Encore une recette qui me tente bien ... et avec du fromage !

[lizathenes]

Catichou oui et sans viande

[JACQUELINE]

je tendrai ma langue et je ne dirai RIEN!

[lizathenes]

Jacqueline Chut!