La Cantine # ça va bouillir !

Un plat qui réchauffe, simple à faire, juste de l'éoluchage enuite ça mijote tout seul. Moins sophistiqué que le pot au feu qui nécessite pusieurs sortes de viande et un os à moelle.

Donc la Cantinière propose : 

BOUILLI DE BOEUF 

- Dans un faitout mettre un morceau de boeuf à bouillir, de l'eau, un bouquet garni, un oignon piqué de quelques clous de girofle. On  peut y ajouter quelques feuilles de céleri, gros sel, poivre

- Quand l'eau bout bien écumer 

- Baisser le feu et ajouter carottes, pommes de terre, poireaux [coupés en gors morceaux] 

- Laisser mijoter. 

La Cantinière avait prédécoupé la viande donc 2 h à petit feu ont suffi mais si le morceau est entier compter 3 h.   

Comments

[Catichou]

Parfait en ce moment et pas compliqué ... merci pour la recette !

[Lizagrece]

Catichou ça cuit tout seul !

[JACQUELINE]

tu fais bouillir???? A petit petit feu....

[Lizagrece]

Jacqueline Oui je fais bouillir j'écume et ensuite cela mijote à petit feu

[Berny]

J'aime beaucoup !
Je te souhaite une agréable semaine Liza.
Bisous.
Bernadette.

[Lizagrece]

Merci Bernadette

[Olgayou]

Un bon plat d'hiver ! pour ma part, mes plats d'hiver chouchous sont la potée champenoise et le boeuf bourguignon. Mijotés sur le poêle à bois quand je suis chez Eric, c'est vraiment trop trop bon !!! Bonne soirée et merci pour ta recette.

[Lizagrece]

Olgayou malheureusement en ville je n'ai pas de poêle à bois. J'e' ai un dans ma maison de monta mais je n'y vais que l'été

[celle qui rêve]

En plus, c'est plutôt diététique ! On peut gagner du temps de cuisson en utilisant un autocuiseur. Merci de nous rappeler ce bon plat simple et de saison.

[Lizagrece]

Chantal je n'ai pas d'autocuiseur donc je laisse mijoter