La Cantine # "ça passe crème"

POULET AUX PETITS LEGUMES - SAUCE CREME 

Cette recette a été réalisée avec des blancs de poulet cuits. [les restes d'un poulet roti par exemple] 

-  Faire cuire à l'eau des carottes et 1 beau poireau coupés en morceaux avec bouquet garni et 1 clou de girofle 

- Faire revenir à la poêle des champignons de Paris émincés ajouter en fin de cuisson les légumes cuits à l'eau égouttés 

- Passer le bouillon y ajouter 1 jaune d'oeuf et de la crème, verser ce jus dans la poêle où il y a les carottes, les champignons et le poulet.

- Laisser mijoter quelques minutes et servir bien chaud 

Comments

[Elsaxelle]

Les recettes les plus simples sont généralement très bonnes

[Lizagrece]

Elsaxelle Inutile de se casser la tête tout est dans la qualité du produit

[Rose63Auv]

Tu me fais saliver
Miam 🤤

[Lizagrece]

Rose un petit plat tout simple mais la petite sauce lui donne de la noblesse

[celle qui rêve]

Miam ! Je rajoute plutôt le jaune d’œuf à la fin, hors feu, pour qu'il ne cuise pas trop.

[Lizagrece]

Oui Chantal tu as raison j'ai oublié de dire qu'il faut laisser refroidir le bouillon

[Olgayou]

Un bon plat d'hiver... merci !

[Lizagrece]

Olgayou avec la sauce crème qui fait tout

[JACQUELINE]

la sauce comme la blanquette en somme

[Lizagrece]

Jacqueline oui inspiration blanquette certaine