La Cantine # A l'heure Bourguignonne

Quoi de plus revigorant que les plats mijotés pour les soirées fraiches d'automne et d'hiver ? 

Boeuf Bourguignon [sans marinade] 

Il y a 2 écoles pour fair eun bon Bourguignon c'est avec marinade ou non. La Cantinière a choisi la 1ère version. 

- Faire revenir la viande [ gite - macreuse ]  coupée en morceaux avec 1 gros oignon et 4 gousses d'ail hachée 

- Quand la viande est légèrement dorée ajouter 1 càs de farine. Bien remuer et ajouter 1 bouquet garni ainsi que 50 cl de vin rouge et 1 cube de bouillon de boeuf et de l'eau. 

- Saler, poivrer baisser le feu et laisser mijoter 3 h à basse température  . A mi-cuisson ajouter des carottes entières. 

- Servir bien chaud 

Comments

[Enna]

Chez moi, c'est mon homme qui cuisine le boeuf bourguignon : miam!

[lizathenes]

Enna quelle chance d'avoir Jun mari qui sait cuisiner

[Sandrion]

C'est marrant j'en ai fait hier !! Le mien était raté cette fois je ne sais pas pourquoi...

[lizathenes]

Sandrion mais comment as tu fait pour le rater ? Ça cuit tout seul

[Eimelle]

Un bon plat d'hiver !

[lizathenes]

Elmelle et d'automne aussi quand les, soirées sont fraîches

[Isabelle]

Un siècle que je n'ai pas mangé un bon boeuf bourguignon !

[lizathenes]

Isabelle il ne te reste p'ys qu'à rompre cette abstinence

[JACQUELINE]

avec la cocotte minute ça va plus vite

[lizathenes]

Jacqueline mais je cuisine à l'ancienne je n'ai pas de cocotte minute