recette de cuisine pour les nuls - Atelier Studio Liza Athènes

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recette de cuisine pour les nuls

4 mars 2024

La Cantine# Le poisson de la Cantinière

GRATIN DE POISSON AUX LEGUMES DE SAISON - Faire cuire des légumes de saison : aujourd'hui la Cantinière a choisi carottes, pommes de terre et champignons - Cuire à l'eau des filets de poisson blanc. - Faire une béchamel - Dans un plat allant au four mettre...

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29 janvier 2024

La Cantine # Fondue sans caquelon

Il fait froid sur Athènes et un plat revigorant s'impose. Une petite fondue se demande la cuisinière ? Oui mais voilà comment faire sans les ingrédients traditionnels et sans service à fondue ? ... La Cantinière a une solution ... FONDUE AU REBLOCHON...

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15 janvier 2024

La Cantine # Quand la Cantinière est "tout miel" ...

Ce lundi la Cantinière est de bonne humeur, aussi, elle a concocté un petit plat tout doux, tout miel ... POULET CAROTTES CARAMELISES AU MIEL - Faire préchauffer le four à 180 degrés - Découper des carottes lavées et épluchées dans le sens de la longueur....

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28 novembre 2023

La Cantine # Avant les fêtes c'est régime ...

La Cantinière avant les fêtes a choisi de cuisiner léger mais ce qui n'empêche pas des plats goûteux. POULET CITRON OLIVES SANS GRAS Le poulet est cuit au four dans mon ustensile magique [gastra en grec] : Le poulet est posé sur une grille dans une cocotte...

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12 juin 2023

La Cantine # Quand la Cantinière est dans la béchamel

GRATIN DE PATES BECHAMEL AU PARMESAN - Encore des pâtes! vont se dire les abonné[e]s de la cantine. - Bah ! Quoi ! c'est un gratin vont grogner les autres. - Oui c'est un gratin répond la Cantinière mais il n'est pas comme les autres. D'abord la Cantinière...

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22 mai 2023

La Cantine #les pâtes de la cantinière

Et oui des pâtes, des pâtes... et pas que des Panzani ... [Marque peu commercialisée en Grèce] Tagliatelles fraiches aux crevettes sauce ail citron - Faire cuire les crevettes à la vapeur. - Conserver l'eau de cuisson - Les faire refroidir et les décortiquer...

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24 avril 2023

La Cantine # La Cantinière aime les grandes asperges

La saison des asperges est courte en Grèce, il ne faut donc pas tarder pour les goûter . Sur les marchés on ne trouve que des asperges vertes. Les blanches, on les trouve au supermarché. LASAGNES AU 3 FROMAGES ET AUX 2 ASPERGES - Faire cuire à la vapeur...

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6 février 2023

La Cantine # Les Pâtes de la Cantine

"Xilopitakia" aux poireaux et à la bechamel à l'emmental Les Xilopitakia sont, en Grèce, de petites pâtes artisanales plates de forme carrée. En France les "crozets" sont l'équivalent [spécialité de Savoie] - Faire une béchamel pas trop épaisse à laquelle...

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24 octobre 2022

La Cantine# déjeuner léger

Il fait beau sur Athènes, la Cantinière a envie de préparer un déjeuner léger et vite fait pour pouvoir aller se promener au soleil. COURGETTES VAPEUR AU THYM AVEC DE LA FETA - Laver et couper les courgettes en petits bâtonnets - Cuire à la vapeur - Mettre...

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17 octobre 2022

La Cantine # Les Pâtes de la Cantinière

Les pâtes tout le monde me ça. Mais il faut aussimanger des légumes.... La Cantinière les a donc mélangés , Pâtes aux légumes du Marché Pour les pâtes la Cantinière a choisi des pâtes artisanales faites localement. Pour les légumes, le panier du marché:...

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