athenes - cuisine grecque - Atelier Studio Liza Athènes

Suivre ce blog

athenes - cuisine grecque

18 mars 2024

La Cantine # Préparatifs

Aujourd'hui, en Grèce, débute le premier jour du Carême orthodoxe et c'est un jour particulier oû l'on mange si possible dehors, pendant que les enfants jouent au cerf volant. De la table disparaitront viande, poissons, oeufs et laitages. Voici ce qui...

Posté par lizathenes à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2024

La Cantine # La Cantine du Lundi est servie le mardi

Pour cause de manque de serveur Canalblog, la Cantinière a dû servir son plat du jour de lundi aujourd'hui mardi . FEUILLES DE CHOU FARCIES A LA VIANDE, RIZ, LENTILLES, CAROTTES - Faire cuire du riz. Réserver. - Faire cuire des lentilles, Réserver, -...

Posté par lizathenes à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 février 2024

La Cantine # La Cantine du lundi est servie le mardi

Exceptionnellement la Cantine du lundi a été fermée faute de serveur [dixit Canalblog] et le service a eu lieu aujourd'hui FEUILLES DE CHOU FARCIES A LA VIANDE AU RIZ, LENTILLES ET CAROTTES - Faire cuire du riz - réserver - Faire cuire une poignée de...

Posté par lizathenes à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2023

La Cantine # Quand la cantinière ne met pas la main à la pâte ...

Aujourd'hui La cantinière a décidé de cuisiner des "pitas" sans pâte. Plus légères et goûteuses ...En voici les secrets. Pita sans pâte à la courgette [la même recette peut être faite avec de la citrouille] Laver et râper 2 ou 3 grosses courgettes. Saupoudrer...

Posté par lizathenes à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 mai 2023

La Cantine # Calamars et blancs de poireaux

En ce moment les calamrs ne sont pas chers au Marché aux Poissons du Centre d'Athènes ce qui a donné quelques idées à la Cantinière CALAMARS AUX BLANCS DE POIREAUX ET A LA TOMATE - Le plus long et le plus difficile est de bien nettoyer les calamars en...

Posté par lizathenes à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 février 2023

La Cantine# 1er jour de Carême

Aujourd'hui en Grèce c'est le lundi pur [kafara deftera] soit le 1er jour du Carême d'avant Pâques. Viande, poissons, laitages et oeufs disparaissent des tables. Ce premier repas se prend en famille ou avec des amis et ensuite les enfants vont sur les...

Posté par lizathenes à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2022

La Cantine # Le poulet de la Cantinière

En Grèce il y a un ustensile de cuisine absolument indispensable qui s'appelle le "gastra" . Il s'agissait, il y a longtemps, d'un pot en terre avec un couvercle [qui existe encore dns les campagnes] et dans lequel on pouvait cuire les aliment dans la...

Posté par lizathenes à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 novembre 2022

La Cantine # Le chou de la Cantinière

Politiko Laxano Ce plat à base de chou est typique de la cuisine des Grecs d'Asie Mineure. - Couper un chou en 4, enlever les quelques grosses feuilles et le râper - Râper également 2/4 carottes - Fair revenir le chou et les carottes dans une poêle -...

Posté par lizathenes à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2022

La Cantine # 0n mange ses chaussures ...

Non la Cantinière n'est pas tombée sur la tête et en Grèce nous ne souffrons pas de pénuries même de moutarde. " Les papoutsakia" ou petites chaussures sont réputées bien tendres ... PAPOUTSAKIA - Il vous faut des aubergines et non de la semelle de chaussures...

Posté par lizathenes à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2022

La Cantine # La cantinière fait sa morue

Le 25 Mars en Grèce c'est la Fête Nationale et ce jour là on mange de la morue frite avec une sauce à l'ail. La Cantinière a décidé de faire sa morue mais en passant outre le menu traditionnel en cuisinant une autre recette. Salade de morue pimentée aux...

Posté par lizathenes à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: athenes - cuisine grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 > >>