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Légume de saison par excellence, le chou fleur peut être accommodé de plusieurs manières.      En salade servi tiède avec une vinaigrette aromatisé au citron et à la moutarde Au gratin : avec de la béchamel et des assortiments de fromages : gorgonzola/emmental - emmental/parmesan - emmental /cheddar pour une belle couleur orange.  En croquettes : tremper le chou-fleur cuit dans un jaune d'oeuf battu puis dans la chapelure. Faire frire.  Nature : cuit à la vapeur avec juste un filet de citron  Et... [Lire la suite]

Mais, eux, ils bossent sur des échafaudages au 4e étage d'un immeuble, sans sécurité.   

Beaucoup de monde hier soir à la Librairie  Lexikopoleio d'Athènes pour la présentation de mon dernier roman "Les Cerbères de l'Aube".  Beaucoup de monde, une belle ambiance, des extraits lus à deux voix.    ..." On me laisse me poser sur le canapé du salon en ne se préoccupant plus de moi. J'échoue devant le poste de télévision qui est resté allumé depuis le matin sur la chaine des infos en continu. Je profite de ce moment de tranquillité pour récupérer la télécommande. En zappant je tombe sur un... [Lire la suite]

Quoi de meilleur qu'un bon tiramisu ?     

Chambre version été : Du turquoise, un voilage clair pour laisser filtrer la lumière et du marron.  Et bien entendu un chat noir jeté négligemment sur le lit [le chat beige ou roux peut aussi bien convenir]    Version hiver : Du turquoise  plus clair [dessus de lit reversible]  avec du grenat, des rideaux et des doubles rideaux pour donner un aspect cocooning.    Et toujours le chat noir [ou beige ou roux] roulé en boule  position hiver contre des coussins de velours... [Lire la suite]

Un plat simple, économique et revigorant.  POMMES DE TERRE AU FOUR, AU LARD ET A l'ORIGAN FRAIS    Il vous faut faut un pot d'origan frais [ ou à défaut quelques branches de thym] -  dans ce cas la recette s'appellera : pommes de terre au four, au lard et au thym - , des petites pommes de terre nouvelles [style rates ou autres] un morceau de lard coupés en dés, de l'huile d'olive, de l'ail.  - Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée environ 15 mn.  - Les égoutter et les couper en 2 en gardant... [Lire la suite]

A Athènes, ce 17 Novembre n'est pas celui des "Gilets Jaunes" mais celui des "oeillets rouges", Rouge comme le sang versé le 17 Novembre 1973  par les étudiants de l'Ecole Polytechnique qui demandaient: "Pain, Education et Liberté." Pour toute réponse,  La dictature des colonels leur envoya les chars faisant plus de 80 morts et des milliers de blessés.    Du monde ce matin, malgré le temps maussade, beaucoup de familles avec leurs enfants fiers  leur contribution à ce devoir de mémoire.  ... [Lire la suite]

Psiri est un quartier d'Athènes situé derrière le quartier d'Omonia en contrebas du Marché Central de la ville. Psiri est aussi près du quartier de Gazi, là où jusqu'au début du 20 e siècle, étaient toutes les industries d'Athènes. Les ouvriers logaient donc à Psiri, les commerçants et petites usines y avaient leur hangar. Le quartier était donc très populaire et, disons-le, pas très beau ni très riche. Quand les industries fermèrent une à une le quartier commença à se désertifier et les maisons tombèrent en ruines.  Depuis un... [Lire la suite]

Pour faire de la bonne cuisine, la première des choses est de faire son marché en choisissant des produits de qualité.  Du producteur au consommateur ... Marchés d'Athènes 

"Rempotage et arrosage sont les deux mamelles du jardinage"  [Adage improbable - collection personnelle]