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Les fêtes de fin d'année en Grèce durent du 24 décembre [soir du réveillon]  au 6 janvier jour de Theophania [ θεοφάνεια fête religieuse orthodoxe qui rappelle la révélation de Dieu aux hommes c'est à dire le passage de l'obscurantisme à la lumière.] Depuis dimanche on a jeté le sapin, rangé les guirlandes, les Bazars de Noël ont plié leurs étals. La période des soldes va commencer.      

L'hiver une bonne soupe est souvent bienvenue. Quand elle est faite de viande et de légumes elle est à elle seule un plat complet.  En Grèce on fait la "kreatosoupa" [soupe à la viande] dont voici la recette traditionnelle.  Faire cuire à l'eau avec sel poivre oignon avec 1 ou 2 clous de girofle des morceaux de boeuf à cuire.  Laisser mijoter environ 30 mn.  Ajouter ensuite des carottes en rondelles, des pommes de terre pelées et coupées en morceaux avec une branche de céleri  et un poireau détaillés en... [Lire la suite]

Il fait gris sur Athènes ce dimanche.  Un ciel d'hiver même si les températures restent élevées. Il faut donc ce résigner à patiner sur de la glace artificielle. 

  Place Viktoria Athènes Ne les oublions pas, ils sont toujours là,  Chaque matin il en arrive de nouveaux.  Un flot continu d'hommes, de femmes, d'enfants.

En 2015, on a marché sur la tête. En 2016 on va grimper aux arbres. Ou casser les branches. C'est selon.    Quartier de Thissio - Athènes - Pour "Scenes de Rue"   

Depuis l'antiquité les Grecs conservent leur fromage dans de l'huile. Au 3e siècle avant JC les vignerons de l'ile de Kos ont eu l'idée de se servir du vin comme méthode de conservation.  Depuis, le "fromage au vin" [krassotiti] de Kos est une spécialité toujours très prisée. Il s'agit d'un fromage  mi-frais, roulé et le fait qu'il ait été affiné dans du vin lui donne une couleur rosée sur le dessus. Son fumet,légèrement amer, met en exergue les arômes du lait de brebis. A déguster avec du pain de campagne et un verre de... [Lire la suite]

Les marchands de "gouria" [porte-bonheur] vont faire des affaires durant tout le mois de janvier.  Les "gouria" se présentent sous forme de breloques que l'on accroche sur le rétroviseur de son véhicule, son porte-clefs, son sac à main ou tout simplement sur les murs de la maison. Ils doivent nous protéger durant toute l'année. Suffit d'y croire.   

Les Grecs sont, pour la plupart, superstitieux. Comme toutes les personnes superstitieuses ils croient forcément à la chance. Et comme toutes les personnes qui croient en la chance,ils sont joueurs.  La loterie nationale promet des gains exceptionnels pour cette semaine.  Les billets sont proposés par des vendeurs de rue, agréés par l'Etat. Des personnes qui sont en général handicapées ou avec des pensions de retraite très faibles. Des personnes qui, elles, n'ont pas eu de chance.  Le tirage sera pour l'an prochain... [Lire la suite]

"Les cheminées du Danube" - spécialité hongroise - sont, en fait, une pâte à brioche très fine, cuite sur des rouleaux ce qui fait qu'elle sera creuse à l'intérieur et qui peut êttre recouverte en cours de cuisson de chosolat, caramel etc ...  Cette gourmandise pâtissière a franchi les frontières [avant leur fermeture] et elle remporte un vif succès en Grèce, surtout sur les stands de fêtes foraines.      Les Mercreds Gourmands, sur une idée de Anne-Laure.T avec la collaboration de Sissy et de Sophie... [Lire la suite]

Hier, la Cantine était à la fête.  Aujourd'hui les allées du parc Pedion Aeros d'Athènes ont des allures de fête foraine: balançoires, chevaux de bois [version plastique], manèges pour les grands et les petits,il n'y a plus qu'à prendre son ticket.