03 mars 2016

Place Viktoria

Place Viktoria à Athènes ces jours derniers : Témoignage en images et sans paroles pour Scènes de Rue    
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02 mars 2016

Les mercredis gourmands font carnaval.

En Grèce, le carnaval bat son plein  et dans les vitrines colorées des confiseries, même les bonbons et les biscuits se déguisent.  Les Mercredis gourmands sur une idée de Anne-Laure T. animée par SISSY et Sophie Turbigo
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01 mars 2016

Etes-vous dada?

Pour savoir si vous êtes ou non complètement "Dada", il suffit de cliquer sur le lien ci-dessous : http://lizaegina.canalblog.com/archives/2016/03/01/33447218.html#c68783378  
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29 février 2016

Le pot au feu de la Cantinière.

Faire un pot au feu: rien de plus simple.  Il faut juste choisir des légumes bien frais et suivre les conseils de son artisan-boucher quant à la sélection des viandes en provenance de producteurs locaux.  Ensuite on met la viande sans de l'eau froide avec du sel.  Quand l'eau bout, on écume.  On ajoute les légumes, un oignon piqué de clous de girofle et un bouquet garni.  Quand l'eau bout de nouveau on baisse le feu un maximum et on laisse mijoter à feu réduit 2h. C'est là où réside tout le secret : la... [Lire la suite]
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25 février 2016

Scenes de Rue : atout cœur.

  Quartier de Kipseli - Athènes - Pour Scènes de Rue    Au moindre rayon de soleil, les joueurs de cartes Athéniens sortent pliants et cageots pour  s'installer dans les parcs et jardins publics. 
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24 février 2016

Les mercredis gourmands qui croustillent.

En Grèce, à l'heure du mezzé,  on aime grignoter les κριτσίνια - ou gressins, cette spécialité italienne en bâtonnets de pâte à pain séchée. Dans le quartier de Kifissia [banlieue nord d'Athènes], une boutique leur est dédié: chez Chryssinas, un nom qui croustille. On y trouve des κριτσίνια à plusieurs saveurs : betterave, épinards, tomates, joliment présentés dans des boîtes transparentes.  Les mercredis Gourmands sur une idée de de Anne-Laure.T animée par SISSY et Sophie Turbigo.
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23 février 2016

Le guéridon du trottoir

L'autre dimanche, un jeune homme avait trouvé un guéridon près des poubelles de mon quartier. Comme il  a visiblement peu d'argent et deux petits chiens à nourrir il vendait sa trouvaille en  proposant même la livraison Transaction effectuée: 10 euros.  Après quelques coups de rouleaux de laque noir sur le plateau et les pieds, le voilà tout pimpant, dans mon salon.     
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22 février 2016

Le chou rouge de la cantine

Un des cauchemars des cantines est la sempiternelle salade de chou rouge servie chaque hiver.  A la cantine d'Athènes, la cantinière a un secret pour que cette salade soit aimée de tous ou presque : - Il suffit de le râper fin, très fin même. On peut toujours laisser quelques lanières épaisses pour la décoration et le croquant.  - On ajoute quelques lanières de pomme verte. - On peut aussi ajouter quelques cerneaux de noix.  - On accommode le tout d'une sauce au yahourt et à la moutarde.  - On peut servir... [Lire la suite]
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20 février 2016

Les paniers du marché

En revenant du Marché de la Rue Kalidromiou [Athènes]. Cours du jour [Prix au kilo] : carottes: 1 euro, chou vert : 0,80 cts, brocoli : 1,50 euros, mandarines : 1,00 euro.    
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17 février 2016

Les mercredis gourmands à la pâtisserie

Le semaine dernière, "les Mercredis gourmands" vous faisait découvrir une épicerie  fine aux allures de galerie d'art, ici: http://lizathenes.canalblog.com/archives/2016/02/10/33349024.html Cette semaine,je vous donne rendez-vous dans une pâtisserie grecque traditionnelle. On se croirait dans un décor des années 60 : sol en mosaique, vendeuses en blouse, serveur en gilet, cartons à gâteaux, montagnes de meringues et de confiseries, comptoirs réfrigérés, entremets et brioches.  Dans ces maisons à l'ancienne ont peut... [Lire la suite]
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