12 janvier 2022
Les mercredis gourmands # la cuisine des copieuses
Janvier c'est l'époque de la galette, et cette année pour faire la mienne je suis rentrée subrepticement dans la cuisine de Nicole Passions [blog culinaire que je vous recommande vivement] et je lui ai subtilisé sa recette de galette aux pommes à la canelle qui a eu un vif succès. C'est goûteux, léger et le mélange pommes en compotée et pommes en morceaux est très agréable en bouche.
Si vous voulez à votre tour faire cette recette c'est ici :
http://www.nicolepassionss.com/archives/2022/01/03/39283557.html
Des p'tits bouts de soie entre le doigts,
Cousus entre soi... 10 janvier 2022
La Cantine # La soupe de la Cantinière
Aujourd'hui il pleut et pour vaincre l'humidité et la baisse des températures la Cantinière vous a concocté une soupe traditionnelle à base de "Trachana" [préparation d'avoine concassée avec du lait de chèvre ou de brebis ]
SOUPE AUX CHAMPIGNONS ET A LA TRACHANA
Ingrédients :4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 oignon moyen bien haché1 ou 2champignons frais hachés170gr, coupés, choisissez vos variétés préférées3 gousses d'ail, hachées1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais1 tasse de trachana aigre1/3... [Lire la suite]08 janvier 2022
Projet 52 # Jouer
JOUER "LA NUIT DES ROIS"
Le thème du Projet 52 est sur une idée de MA 06 janvier 2022
Athènes Rue Aiolou #Side way Stoa
Au 42 de la Rue Aiolou à Athènes , dans des lieux vidés de leurs commerces des artistes exposent derrière des vitrines.
'Can you love me ?"," Pouvez-vous m'aimez" interroge la plasticienne Angeliki LOI
Alors oui on aime son oeuvre en papiers cousus intitulée 'Rameni eimaste" [Nous sommes cousus]
Cette créature gigantesque et majesteuse, entre le dragon et cygne, nous rappelle que nous sommes à la fois fragiles et vigoureux et que notre force vient de ce que nous sommes reliés les uns aux autresque nous... [Lire la suite]05 janvier 2022
Les mercredis gourmands # Tradition
En Grèce le 1er Janvier la coutume veut que l'on partage un gâteau appelé Vassilopita [gâteau du Roi - dans le sens Rois Mages]. C'est une sorte de génoise épaisse fourrée de fruits confits. fruits secs , parfumée à l'orange ou au cognac ... Il y a autant de recettes que de pâtissiers.
On le présente saupoudré de sucre glace... Voici la version 2022 que j'ai acheté à la crèmerie-pâtisserie "I STANI" un des derniers magasins e ce type existant sur Athènes. On y vend des yahourts et du riz au lait mais aussi des pâtisseries et... [Lire la suite]
03 janvier 2022
La cantine # Que la fête continue !
La Cantine de Janvier se veut festive et la Cantinière vous présente non seulement ses voeux mais aussi de petits plats faciles à faire à la maison ...
Magret de canard aux petits légumes
- Faire un petit bouillon de poulet [environ 20 cl] avec un "cube" . Saler poivrer et ajouter un jus d'une orange dont vous réservé le zeste râpé qui servira plus tard. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre
- Laver et éplucher des carottes avec leurs fanes les badigeonner d'un mélange de miel et de bouillon, sel, poivre,... [Lire la suite]01 janvier 2022
Projet 52 # Fêtes de fin d'année
Athènes en habits de fêtes avec mes meilleurs voeux pour 2022
Le projet 52 continuera avec MA 31 décembre 2021
Le bullet journal de décembre 2021
Dernière Edition 2021 entre Athènes et Paris
A l'année prochaine et bon réveillon !
