10 janvier 2018

Les salades de Mercredis Gourmands

En Grèce, pas un repas sans salade.  Au moment des fêtes de fin d'année les sauces des salades s'enrichissent. D'ordinaire, la sauce est simplementcomposée d'huile d'olive, sel, citron et oignon [sec ou frais] . Pour les repas de fin d'années ajoute à la base  : huile d'olive, sel et oignons frais, du jus et des graines de grenade,pignons et tranches de clémentines.  Ajouter une bonne poignée de roquette, quelques tranches de magret de canard séché [pour le touche française]  C'est sublime ! 
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09 janvier 2018

Journée off

Petite incursion à Egine. 
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08 janvier 2018

Dégustation de "burgers"

Suite à la visite du 'food Market" de Mercredi dernier, je vous avais promis une dégustation des produits que j'avais achetés.    Voici le premier : " LE BURGER NOIR A L'AGNEAU" de chez "FOOD MAFIA"    J'ai servi ce burger avec de la purée de marrons et une salade verte.  A l'oeil : le petit pain du 'burger" de couleur noir n'a pas été victime d'un excès de cuisson. Il s'agit d'un pain dont la pâte contient de la poucre de curry noir [Black curry powder]  Au goût : Le pain est... [Lire la suite]
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07 janvier 2018

Theofania

Hier, en Grèce nous fêtions "Theofania"[ en traduction littérale : la lumière de Dieu ], une grande fête en orthodoxie pendant laquelle on ne lésine pas sur les guirlandes, bougies et tout ce qui peut produire de la lumière.   
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06 janvier 2018

Jeu littéraire

D'après vous, qui a écrit ?:    " Vous qui saluez le drapeau tricolore que j'emmerde, le christ porté aux mourants derrière une petite sonnette, les morts, les mariés et les autres flicailles de l'esprit, vous qui vous vous découvrez devant un homme si seulement on a uni par la voix son nom et le vôtre, cessez de porter ce culte absurde à tout ce qui n'est pas uniquement l'amour."    Petit indice : Ce n'est pas Joe Starr ni Booba.  Réponse samedi prochain.   
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05 janvier 2018

Scene de rue au centre d'Athènes

Le soleil est revenu. Bientôt les soldes. Cela mérite un petit tour dans les grands magasins d'Athènes. Même si on achète rien, la vue du dernier étage mérite qu'on s'y attarde.   
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04 janvier 2018

Meteo Athènes

C'est parti pour toute la journée.     
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03 janvier 2018

Le " FOOD MARKET" d'Athènes.

  La ville d’Athènes, en ouvrant son “food market” sur la Place de la Mairie la semaine dernière se met au diapason du « fooding » international. Le "fooding" n'est autre qu'un néologisme inventé par un critique gatronomique français dans les années 2000. Ce n'est, ni plus ni moins, que la contraction des mots anglais « food »[ nourriture]  et « feeling»[sentiment] pour désigner une cuisine internationale dont les codes gastronomiques auraient été cassés.   La cuisine anglo-saxonne étant... [Lire la suite]
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02 janvier 2018

Vous saurez tout sur la Vassilopita.

En Grèce, on ne tire pas les rois mais la coutume veut qu'au mois de janvier nous partagions la Vassilopita. Chaque tradition étant accompagnée de légende : voici celle de la vassilopita : La vasilopita est le gâteau traditionnel du Nouvel An grec. Elle vient du nom de Basile, qui en grec se prononce Vassilios + pita = gâteau. Son nom saint Basile est célébré le 1er janvier. L'histoire raconte que du temps de Saint Basile, le gouverneur de Cappadoce [la Grèce faisant partie de l'empire Ottoma]  décida de se déplacer... [Lire la suite]
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01 janvier 2018

2018

Bonne année à tous et toutes. Qu'elle vous soit heureuse et gourmande .   
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