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Pâques est la plus grande fête orthodoxe. En Grèce, elle commencera samedi après minuit. Cette semaine est en partie réservée aux préparatifs et dans beaucoup de quartiers d'Athènes se sont montés des petits "Marchés de Pâques"-παζάρι πασχαλινό - Car, à Pâques on se fait de petits cadeaux. Bien entendu, dans le parc de mon quartier il y en a un. Un savant mélange de fête foraine où flotte une odeur de pop corns, de foire commerciale avec des stands qui vendent un peu de tout : accessoires de cuisine, plantes vertes, vêtements,... [Lire la suite]

Pour faire un bon riz au lait sans lait il suffit de substituer le lait par la boisson végétale faussement appelée " lait d'amande ".    Pour bien réussir ce "riz au lait.. sans lait" il faut prendre du riz rond et le faire précuire à l'eau.  Ensuite on le fait cuire dans le " faux lait d'amandes" avecune gousse de vanille.  Quand le riz a bien absorbé le liquide ajouter un peu de maizena à un fond de boisson végétale.  Bien mélanger et ajouter au riz cuit.  On peut mettre ensuite la préparation... [Lire la suite]

A Athènes et un peu partout en Grèce on aime fleurir ses pas -de-porte, ses bors de fenêtres et ses balcons et terrasses.    Maison de type neo-classique du quartier de Plaka - Athènes 

Cette semaine en Grèce, terre orthodoxe, on entame la semaine sainte.  Les repas seront légers, si possible sans viande ni poisson surtout vendredi et sur les tables les légumes secs seront à l'honneur ... Fassolada [se dit de tous les plats avec des haricots] Dans cette marmite on fait mijoter à feu doux :  - Haricots blancs qui auront trempé la veille.  - Haricots verts  - Tomates  - Carottes - Epices [sel poivre origan ] 

Clair/foncé, opposition entre la légèreté du papier et la solidité du fil cousu, opposition entre la blancheur du support et la noirceur de l'encre et de la couleur.  Art  textile  - Kassi Marigo - Musée Fryssiras Athènes  On peut découvrir les photos de ce " projet "  chez MA 

Hier soir à Athènes, l'Association Français du Monde - ADFE a organisé une soirée 'Dictée Coquine' sous la houlette de Isabelle Cervellin - auteur qui nous a concocté une texte drôle, délicat et coquin juste ce qu'il faut.    Cette activité s'est déroulée dans la jolie boutique d'un spécialiste du chocolat "THE SIDE OF DARK CHOCOLATE", outre le chocolat [à boire] parfumé au rhum, les participants ont tous reçu une petite boite de chocolats.  Le gagnant  a remporté un livre d'Anais NIN écrivain aux textes... [Lire la suite]

CALAMARS FRITS  Les calamars s'ils sont frais doivent être nettoyés et coupé en rondelles. Sinon les calamars surgelés déjà tout découpés peuvent faire l'affaire.  Avant de les frire mélanger 1 tasse de farine, 1 tasse de semoule extra fine, 1 tasse de maizena, 1 cuiller à café de curcuma,  poivre.  Mettre les calamars dans cette préparation et bien mélanger.  Faire chauffer de l'huile d'olive.  Mettre une partie des  rondelles de calamar bien  " enfarinés" dans l'huile bien chaude. ... [Lire la suite]

Les Cariatides - Athènes    Le thème du projet 52 Chez MA est l'architecture.  Quoi de plus simple chez les Anciens ?  On prenait de solides jeunes filles qui portaient sur leur tête un chapiteau et le tour était joué ...  

  Le Festival du Cinéma Francophone d'Athènes a fermé ses portes Mercredi dernier.      Pendant une semaine ce fut : Le cinéma ... La fête ... La rencontre de  personnalités ... Tout un festival qui reviendra l'an prochain.         

Pour se réchauffer et oublier que le printemps tarde à s'installer ou pour le plaisir de partager un verre entre amis,  voici la recette de 2 cocktails, pimentés juste ce qu'il faut aux parfums du sud.