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Pour ce mercredi gourmand on mixe des fraises, avec ou sans sucre, une goutte de citron ou un peu de zeste râpé, une feuille de basilic ou de menthe.. On peut aussi rajouter un glaçon et pourquoi pas une gooutte d'alcool pour un cocktail à déguster entre amis. On a le choix quand on ramène sa fraise...     

Dimanche 5 Mai dernier   sur la scène du Théâtre de poche " Dyonissos et Apollon"  d'Athènes : - Au mur, une projection géante du célèbre tableau de Fantin Latour « Coin de table » … - Sur la scène, une grande table nappée de blanc, avec deux plats de « Koliva » ce mets sucré, parfumé à la cannelle, mélange de blé, d'amandes, de noix, de raisins secs et de graines de  grenades que l’on sert aux convives pour commémorer les 40 jours suivant la disparition de quelqu’un.. - A... [Lire la suite]

Fraises à la crème vanille et au citron  Le bonheur c'est simple comme un petit dessert de saison  ... 

        Fresque sur ma terrasse - "Mon jardin extraordinaire" 

En Grèce on cuit souvent viandes et poissons dans un papier de cuisson spécial, très huilé que l'on appelle ici le "λαδόκολλα" - ladokola.  Pour cuire un gigot au four on l'enveloppe dans un morceau de λαδόκολλα - ladokola dans lequel il y aura une tête d'ail coupée en 2 - des pommes de terre - du jus de citron - de l'huile d'olive - quelques brins de romarin - sel - poivre  On laisse cuire au four à feu doux pendant 1H 30 voire davantage suivant le poids de la viande. Ensuite on défait le papier pour déguster une... [Lire la suite]

L'écriture s'impose souvent comme un état d'urgence... Il me faut alors mon indispensable ordinateur, de la solitude, du calme, un petit coin tranquille et clair  pour que mes doigts courent sur le clavier et que les personnages du roman en cours prennent vie doucement au fil des mots et des pages.    Suivez le lien pour voir ce que l'écriture inspire à celles qui participent au projet de MA 

Avril, insaisissable et glissant comme un poisson ... Sous le signe du cinéma, de l'écriture. du théâtre avec un soir de tristesse quand Notre Dame a brûlé et l'attente de Pâques.   

Les oeufs durs c'est banal, mais tout dépend comment on les accommode.   Oeufs mayonnaise et asperges vertes  Un fois les oeufs cuits les écaler et ôter délicatement le jaune que l'on écrasera dans un mélange de mayonnaise et de moutarde.  On a plus ensuite qu'à remplir les blancs avec cette préparation.  Quant aux asperges,une fois épluchées elles sont cuites à la vapeur et servies tièdes avec une vinaigrette.   

Aujourd'hui chez  MA le dimanche sera tout chocolat, Ce qui tombe bien car ici en Grèce c'est Pâques et que dans ma cuisine il y a les chocolats que je vais offrir.

Selon la tradition grecque, les oeufs de Pâques sont de simples oeufs durs teints en rouge. On les utilise même pour jouer au "tsougrisma" au début du repas du samedi soir après minuit.    On teint les œufs de Pâques le Jeudi Saint {Megali Pempti}. La couleur rouge symbolise le sang du Christ et l’oeuf, la renaissance. Ils sont donc sur toutes les tables et constituent l'élément clé du jeu de la tsougrisma (τσούγκρισμα = fissure. Il a pour but de tester la force des œufs et peut-être aussi la... [Lire la suite]