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Le 26 Décembre les orthodoxes fêtent le "Synaxe [assemblée] de la Mère de Dieu - ou Σύναξις της Θεοτόκου [prononcer : synaxis  tou Theodokou]. C'est un jour férié. Dimanche sera commémoré "la fuite en Egypte" jetant sur les routes ce qui deviendra une famille sainte pour en faire de simples migrants. Comme quoi le phénomène n'est pas nouveau... Malheureusement les soldats d'Herode sont toujours d'actualité un peu partout dans le monde veillant à ce que ceux qui fuient la misère et les guerres trouvent toujours pas la... [Lire la suite]

PETITE SUGGESTION POUR UN REVEILLON DE VOYAGEURS DE PAPILLES     A Hong Kong on mange partout : dans la rue, sur les marchés, dans de petites échoppes et dans de simples cantines de quartier. On mange jour et nuit, On mange de la cuisine de tous les pays asiatiques : vietnamienne, thailandaise, coréenne, japonaise.   Cependant une spécialité se détache que l'on sert un peu partout et chaque cuisinière y met sa patte personnelle.  BOU ZAAI FAN [prononcer PO CHAI FAN]  Ingrédients : 2 bols de... [Lire la suite]

Le week-end il y a beaucoup de monde dansle métro et dans les rues de Hong Kong. Pour échapper à la foule le mieux est de se réfugier dans un temple ou d'aller se promener dans les parcs de la ville qui s'étendent souvent sur plusieurs hectares laissant à chacun le loisir de respirer en paix.     

A Hong Kong, on trouve beaucoup de gens pratiquant des petits métiers dans de minuscules échoppes au coin de ruelles cachées à l'ombre  des buildings écrasants de luxe de la" Bank of China' qui nous rappelle à chaque instant qu nous ne sommes que des points minuscules et que notre vieille Europe a souvent le nombril plus gros que son ventre.     Les jardinières.        L'écrivaine publique et le fabriquant d'encens      

Je suis revenue dans ma vieille Europe. J'ai retrouvé les trottoirs minuscules et un peu défoncés de mon quartier au coeur d'Athènes, les immeubles à quelques étages, les graffitis sur les murs, le froid de l'hiver, les rues presque désertes, le café en bas du coin de la rue, mon petit 2 pièces qui serait un logement gigantesque pour une famille Hongkongaise.  Je suis revenue la valise chargée de souvenirs, la tête aussi... avec des centaines de photos. Je vous en livre quelques unes... Il y en aura d'autres ...  ... [Lire la suite]

BLOG EN PAUSE POUR CAUSE DE VOYAGE  PORTEZ-VOUS BIEN ET PRENEZ SOIN DE VOUS   

Le Novembre des commémorations: 11 Novembre armistice guerre 14/18 , 17 Novembre commémoration de la  révolte des étudiants grecs  de polytechnique qui bien que réprimée dans le sang signera la fin de la dictature, visite de l'Espace de Mémoire grecque [guerre de 1939-1945\  Novembre en peinture : visite des galeries athénienne, exposition à l'Institut Français. street Art dans le quartier de Psiri Novembre en lecture : avec des soirées à la Librairie Lexikopoleio et la présentation de mon roman " Les Cerbères... [Lire la suite]

  Petits gâteaux fourrés à la crème d'amandes et à la compote pommes/poires  - Pâte brisée / 1 jaune d'oeuf battu pour la dorure.   - Compote pommes/poires  - Crème d'amandes : mélange de beurre et de sucre auquel on ajoute un oeuf de la farine et de la poudre d'amandes. On peut parfumer cette crème d'amararetto 

"La rage des vaincus les transforment en prédateurs. Elle les faire ruminer, écumer.  Cette rage les change en animal et leur donne la force du centaure prêt à encorner,  à foncer, à tuer, décuplant la sauvagerie dontils sont capables,  jusqu'à éclabousser de sang les nuages du crépuscule."   p 142 - " Les Cerbères de l'Aube " - LIZA    En vente par internet  http://thebookedition.com   

Légume de saison par excellence, le chou fleur peut être accommodé de plusieurs manières.      En salade servi tiède avec une vinaigrette aromatisé au citron et à la moutarde Au gratin : avec de la béchamel et des assortiments de fromages : gorgonzola/emmental - emmental/parmesan - emmental /cheddar pour une belle couleur orange.  En croquettes : tremper le chou-fleur cuit dans un jaune d'oeuf battu puis dans la chapelure. Faire frire.  Nature : cuit à la vapeur avec juste un filet de citron  Et... [Lire la suite]