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Ma table de NOEL était cette année sobre, en noir et blanc comme l'année écoulée avec un centre de table minimaliste vu qu'aucun achat en direct n'était possible hormis dans les magasins d'alimentation et qu'il a fallu improviser avec les moyens du bord.    Quant aux illuminations elles resteront à ma fenêtre jusqu'au 7 janvier.Ici l'épiphanie s'appelle Theophania [lumière de Dieu].   

Pour un repas de fête ... Ou pas ...  Lasagne aux épinards et au saumon fumé  - Faire une béchamel pas trop épaisse  - Couper le saumon fuméen petits morceaux  - Faire cuire des épinards [frais ou surgelé] et bien les égoutter  - Préchauffer le four 185 degrés  - Beurrer un plat à gratin  - Au fond mettre un peu de béchamel, puis une couche de lasagne, puis une de saumon, de béchamel, de fromage râpé [ricotta]  et ainsi de suite ... Recouvrir de fromage et enfourner entre 20 et 25... [Lire la suite]

  Bonne année 2021 ! La meilleure possible !

Décembre Athénien : confinement, couvre-feu, magasins fermés sauf l'alimentation,  attestations de sortie, complications administratives.   Je vous souhaite cependant un bon réveillon de la St Sylvestre que vous soyez seul[e]s ou en famille.  

  Bûche de NOEL transformable en forêt Noire pour le 1er de l'an ... Suffit de changer la forme et de faire la génoise au chocolat dans un moule rond. La pâte sera coupée en 2 disques.  L'intérieur sera le même : chamtilly au mascarpone vanillée, cerises au sirop.  

Cette année c'était difficile de se faire des cadeaux de NOEL en tenant compte de la fermeture des magasins, du confinement et du couvre-feu, alors ma belle-soeur a fait ses fonds de tiroirs et m'a offert un couvre-lit entièrement crocheté à la main par sa belle-mère il y a des décennies mais qui grâce à son graphisme géométrique n'est pas démodé.  C'est à la fois un précieux cadeau de NOEL mais aussi un héritage. 

Cette année les réveillons sont particuliers : moins de prsonnes,conditions sanitaires, changement d'horaires enfin ! Bref ! le temps des bouteilles de champagne ouvertes sur les Champs Elysées et des embrassades en musique nous semblent lointains, alors la Cantinière vous propose un réveillon transformé en apéro-dinatoire adapté à tout confinement et couvre-feu ..   Au menu  - Pirojkis [petits pâtés à la viande et aux herbes classiques de la cuisine Russe et arménienne - Bouchées de pruneaux au roquefort  ... [Lire la suite]

Tout est prêt pour recevoir 2021 : les bougies, les agrunes, les pâtisseries, le canapé et les coussins pour le coin lecture  ... Tout sauf les invités ... Réveillon prévu entre 19 h et 22 h - heure du couvre-feu en Grèce.    C'est la dernier 3 Projet 52 de 2020 animé par MA :  https://ducotedechezma.wordpress.com/2020/12/26/projet-52-2020-semaine-52-fin-dannee/

# 1 m2 - 1 danse juste pour rire ...

Un gâtau traditionnel venu des pays de l'Est ;  KÄSE KICHEN ou GÂTEAU AU FROMAGE       Pour un plat d'environ 25 cm x 35 cm     -          4 gros œufs -           / 2 verres de sucre en poudre -           / 5 cuillères à soupe de Maïzena -           / 2 sachets de vanille / ... [Lire la suite]