13 juin 2018

Les mercredis gourmands à l'abricot

En Grèce, c'est la pleine saison des abricots que l'on trouve sur tous les étals : dorés, sucrés, juteux et pas chers. Voici donc une recette pour leur faire honneur en ce mercredi gourmand.    TARTE AUX ABRICOTS PARFUMES DE LAVANDE DESTRUCTUREE  - Faire pocher les abricots pour qu'il soit en compote. Laisser refroidir.   - Mixer des biscuits  - Mélanger ces biscuits avec du beurre fondu de manière à avoir une sorte de pâte sablée. La mettre au frais.  - Monter des oeufs en neige et... [Lire la suite]
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11 juin 2018

Le saganaki de la Cantinière

Le saganaki n'est autre qu'une spécialité fromagère grecque très simple à préparer et qui fera le bonheur des abonné[e]s de la Cantine, tant c'est simple à faire et adapté aux repas d'été en terrasse.     LE SAGANAKI DE LA CANTINIERE AVEC SES SALADES  [Courgettes vapeur à l'huile d'olice et au citron,  salade de tomates, poivrons, oignons et basilic frais]  Pour faire un bon saganaki tout est dans le choix du fromage. La Cantinière a choisi un fromage de brebis venu en direct d'une ferme de... [Lire la suite]
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04 juin 2018

Les recettes de la cantine en vidéo

Il fait chaud à Athènes   et cette recette de salade d'aubergines au yahourt est rafraichissante. On peut la déguster avec quelques brochettes de viande ou bien avec quelques gressins ou plus simplement avec des petits morceaux de pain frais. A vous de choisir.  La vidéo est en grec, mais avec les images on peut tout suivre. Bon voyage culinaire ! Si la vidéo n'apparait pas cliquer dans le rectangle ...    Μελιτζανοσαλάτα με γιαούρτι και σκόρδο
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01 juin 2018

Galerie d'Art hors les murs ...

En vitrine de boutiques aujourd'hui désertées, Rue Aiolou, au centre d'Athènes, une nouvelle exposition d'une toute jeune artiste pleine de talent: Amina Kortbi. Ses oeuvres, comme autant de fenêtres ouvertes sur les passants jouent avec les lunières et les reflets suivant les heures du jour et proposent ainsi une grille de lecture différente au fur et à mesure du temps et de la lumière extérieure   
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31 mai 2018

Le Bullet journal de mai

    En Mai: séjour entre amis à Egine, commémoration et réflexions sur Mai 68 avec des films de Chris Marker,retour éclair à Egine pour ramener le chat, une prière-promesse faite à une amie dans la peine, une soirée "mise en mots mise en bouche" à la Librairie Lexikopoleio d'Athènes avec rencontres, bons livres et bon vin.    Le collage et la phrase du mois : "L'amour du désordre n'est pas le chaos mais l'imagination" 
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30 mai 2018

Le mercredi gourmand d'une copieuse ...

Copier c'est vilain, mais c;est si bon quand il s'agit de chiper la recette de gâteau d'une copine. D'ailleurs, je vous invite à faire de même avec celle du gâteau léger au yahourt d'Annie.  Le seul problème quand on copie, c'est de la faire scrupuleusement, pas comme moi qui ai mis les eufs entiers d'un seul coup avec le sucre. Résultat, mon gâteau était moins "aérien" que celui d'Annie, mais il était bon quand même et je l'ai servi avec un coulis de fraises, après l'avoir découpé en parts individuelles à l'aide un... [Lire la suite]
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28 mai 2018

A la cantine on ne tire pas les rois mais on a la fève...

Au marché de samedi la Cantinière a trouvé des fèves fraiches dont la saison n'ira pas jusqu'à celle des galettes, Alors  c'est maintenant qu'il faut en profiter.  SALADE DE FEVES FRAICHES AUX CREVETTES  - Ecosser les fèves. Retirer les pédoncules et la grosse peau qui les entoure.  - Faire sauter les crevettes à l'huile d'olive avec de l'ail, un peu de gingembre râpé et du poivre.  - Réserver et laisser refroidir. Eplucher les crevettes.  - Mettre les fèves dans de l'eau salée et les cuire. -... [Lire la suite]
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27 mai 2018

C'est le bouquet !

  Le bouquet du dimanche pour toutes les femmes, qu'elles soient mères ou non. 
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24 mai 2018

Athens by night

Athens by night ou Athènes la nuit, on peut y circuler tranquille en toute sécurité. Voici les images d'une promenade faite hier et qui a commencé "entre chien et loup"- bien que je n'ai rencontré ni l'un ni l'autre - pour se terminer à la nuit tombée.    "Le Stade Olympique au déclin du jour                             LeParlement à la nuit tombée   L'Hôtel Grande Bretagne quand la nuit tombe           ... [Lire la suite]
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22 mai 2018

Page déco

Pour rehausser un sol crème, pour donner du tonus au bleu ciel, juste une boule de fourrure noire : 
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