La Cantinière vous invite à la dégustation d'un plat Irlandais
IRISH STEW
Ce plat est le plat national Irlandais pour le faire il faut de l'agneau - mélange de plat de cotes et d'épaule - Compter 1 kg pour 4 personnes
- Préchauffer le four à 150 degrés
- Eplucher des oignons,les émoncer, des carottes que l'on coupera en morceaux et des pommes de terre que l'on coupera en tranches fines
- Dans une cocotte allant au four mettre une couche d'oignons, une couche de carottes, une couche de viande, une couche de pommes de terre et ainsi de suite l'important est de finir avec une couche de pommes de terre. Saler et poivrer entre chaque couche.
- Recouvrir d'un bouillon de légumes
- Mettre le couvercle de la cocotte et enfourner pendant 2h
On sert cet Irish Stew très chaud viande, légumes et bouillon.
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