En Grèce il fait toujours des températures printanières et le raisin finit tranquillement et tardivement sa saison sur les étals des marchés. Ce qui m'a inspiré cette recette faite avec du raisin blanc sans pépins. Si on n'a pas de raisin frais on peut utiliser du raisin sec et dans ce cas beaucoup moins de sucre,
CLAFOUTIS LEGER AUX RAISINS BLANCS
- Faire préchauffer le four à 160 degrés
- Dans un moule beurré étaler les grains de raisin
- Ensuite dans un saladier mélanger 150 gr de fatine, 1 sachet de levure, 120 grs de sucre, 1 oeuf et ajouter progressivement en tournant au fouet 12,5 cl de lait.
- Mettre cette pâte à la consistance de la pâte à crêpe sur les raisins et enfourner 40 à 45 mn.
