Les mercredis gourmands # à l'abricot

Sur les étals du marché il y avait les derniers abricots à 1 euros le kg. De quoi faire quelques provisions pour faire des confitures ou des compotes car en fin de saison ils sont un peu farineux et pas terribles à déguster nature. 

COMPOTE D'ABRICOTS 

- 1kg de fruits 

- 175 grs de sucre en poudre 

- 1 petit verre d'eau . 

On cuit le tout à petit feu en surveillant et en tournant avant de mettre en pot.

1kg de fuit = 1 pot ... 

Comments

[PetitDiable]

Miam, je les congèle aussi quand j'en ai trop ou qu'ils ne sont pas terribles, ils ressortent pour des recettes en hiver, tartes etc...

[crisitane]

Et un joli pot. J'en ai cherché ces deux dernières semaines. Sans résultat, ni frais, ni secs. Gros bisous

[Jacqueline]

et dans un peu d'alcool ??? non???

[celle qui rêve]

J'ai fait des conserves au sirop (avec un brin de romarin), des confitures et j'en ai congelé quelques poignées en juillet (pour les crumbles). De quoi mettre un peu de soleil au cœur de l'hiver.

[Evelyne Tt Simpl]

Bonne idée ! Bien appétissant ! Mais comment la conserves-tu ? Tu stérilises ? Bon après-midi !