Sur les étals du marché il y avait les derniers abricots à 1 euros le kg. De quoi faire quelques provisions pour faire des confitures ou des compotes car en fin de saison ils sont un peu farineux et pas terribles à déguster nature.
COMPOTE D'ABRICOTS
- 1kg de fruits
- 175 grs de sucre en poudre
- 1 petit verre d'eau .
On cuit le tout à petit feu en surveillant et en tournant avant de mettre en pot.
1kg de fuit = 1 pot ...
La confiture d'abricots est celle que je consomme le plus. Et j'adore aussi la compote, mais elle, je ne la mets pas en bocaux, je la consomme immédiatement au dessert, et s'il en reste j'en congèle un peu pour l'hiver.