Ce lundi la Cantinière a une grosse flemme aussi elle vous propose une cantine à l'extérieur qui propose des tapas et divers plats du jour. On peut déjeuner dans une cour intérieure bien fraiche agrémentée de plantes vertes.
Un des plats du jour :
FOIE DE VEAU A L'ORANGE AVEC SA PUREE DE POMMES DE TERRE MAISON
Recette SAUCE A L'ORANGE rapide
Faire un caramel sec avec 70 gr de sucre
Quand il devient marron clair retirer du feu et verser 20 cl de vinaigre
Ajouter un fond de veau et ajouter le jus d'une orange
Saler peu à cause du fond de veau et poivrer généreusement .
