La Cantine # Les "chouchoux" de la Cantinière 1

Le produit phare des marchés d'hiver est le chou : blanc, vert, rouge et même fleur.

Cela n'a pas échappé à la Cantinière. 

CHOU ROUGE AUX POMMES ET A LA SAUCISSE 

- Couper une chou rouge en lamelles en enlevant les parties blanches et dures 

- Eplucher une ou 2 pommes et la/les débiter en lamelles un peu épaisses 

- Couper en rondelles épaisses 1 ou 2 saucisses [ou plus suivant la quantité du plat désirée] 

- Faire revenir le chou et les pommes à l'huile d'olive. 

- Ajouter 1 c à s de cassonnade et une autre de vinaigre de vin 

- Mouiller avec 1 petite tasse d'eau 

- Ajouter les saucisses 

- Saler légèrement  et poivrer 

- Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore 

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Comments

[fresita roja]

on oublie un peu ce légume mais de cette manière c'est tentant

[chemindetables]

je n'ai jamais mangé mais ça me tente beaucoup

ton assiette est très appétissante

bisous

patricia

[Jacqueline]

On pourrait faire aussi de jolis bouquets de choux

[PetitDiable]

Quelle jolie couleur, ce plat!

[les paillasses]

Je n'en mange pas souvent, pourtant j'aime ça :) Bonne idée !

Nelly