Pour ce mercredi un dessert venu d'Inde, facile à faire et délicieux
Le kulfi
- Prendre une boite de lait concentré sucré de 397 grs et la verser dans un saladier
- Remplir la boite vide de ce que l'on nomme [à tort] du "lait d'amandes " verser également dans le saladier
- Ajouter 2 càs de poudre d'amandes et 2 CàS de pistaches hachées
- Ajouter 1 càs s de cardamone moulue
- Ajouter 1 bouchon d'eau de rose
- Bien mélanger et verser dans de petits moules en silicone.
- Mettre au congélateur minimum 4 h
Avant de servir faire ramollir au réfrigérateur si nécessaire et saupoudrer de pistaches hachées
* Personnellement je prends des pistaches salées ce qui donne un léger goût de sel à la préparation mais sans trop. On peut aussi utiliser des pistaches nature.
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