Charlotte potimarrons

LA CHARLOTTE AU POTIMARRON 

- Les biscuits sont trempés rapidement dans un sirop d'esu et de miel 

- L'intérieur de la charlotte se compose d'un mélange de  chantilly et de purée de potimarron cuit  avec un peu de géatine [3 ou 4 feuilles trempées dans de l'eau chaude, puis essorées et ajoutées au mélangechantilly potimarron]. Le tout est mis au frais 24 h avant dégustation.