Un plat principal et une salade sont la composition d'un repas grec au quotidien.
L'été il est normal de servir la fameuse salade grecque composée de tomates, poivrons, oignons, feta, olives .
L'hiver on se rabat sur d'autres légumes comme la betterave ou le céleri.
- Betterave râpée avec une sauce vinaigrette aux noix.
- Céleri rave râpé avec mayonnaise à la moutarde