spaghettis aux moules à la crème safranée

 

SPAGHETTIS AUX MOULES A LA CREME SAFRANEE 

- Ouvrir les moules à feu vif, enlever les coquilles conserver. 

- Faire revenir dans un peu d'huile d'olive de l'ail, un oignon frais et des champignons  émincés.

- Ajouter de la crème fraiche, quelques pistils de safran, sel et poivre. 

- Faire chauffer à feu doux

- En dernier ajouter les moules déjà cuites. 

- Faire bouillir de l'eau salée. 

- Mettre à cuire les spaghettis suivant les instructions du paquet. 

- Lorsqu'ils sont "al dente" les égoutter

- Ajouter la sauce bien chaude. Bien mélanger. 

- Saupoudrer de persil frais ciselé et servir bien chaud.