Aujourd'hui  au menu de la Cantine : retour du marché et légumes locaux et de saison...

patates douces pommes de terre champignons au four

 

 

POMMES DE TERRE, PATATES DOUCES ET CHAMPPIGNONS AU FOUR 

- Faire cuire à l'eau salée des pommes de terre et des patates douces. 

- Faire revenir à l'huile d'olive avec oignons émincés, ail et persil une poêlée de champignons. Réserver 

- Faire préchauffer le four à 180 degrés 

- Dans un plat huilé allant au four mettre les champignons et les pommes de terre et patates douces épluchées et coupées en petitis morceaux. Saler, poivrer, ajouter du thym et du persil ciselé.

- Enfourner et laisser environ 20 à 25 mn 

 

*On peut accompagner ce plat de légumes d'une viande blanche ou une volaille. 

 

 

\