Les mercredis gourmands à l'abricot

L'abricot est en ce moment le produit phare des producteurs de fruits Grecs. 

Son arrière-goût acidulé adouci par un mélange de sucre et de beurre convient tout à fait aux tartes que l'on peut décliner à loisir. La lavande, le thym relèvent le goût du fruit. 

Les fruits secs en poudre permettent au fond de tarte de ne pas se mouiller [ pistaches, amandes, pignons..] 

Tarte fine [feuilletée]  aux abricots, sucre, beurre, pistache et graines de lavande 

On peut faire une variante : tarte fine aux abricots, beurre, sucre, poudre d'amandes, graines de lavande ou thym.   

Comments

[elsaxelle]

J'ai fait une très mauvaise expérience avec la lavande dans des entremets à la vanille. Je redoute d'en ajouter dans une préparation maintenant !

[Mansfield]

Je retiens ces bonnes idées d'accompagnement pour diversifier les tartes.Merci à toi.

[food coaching]

Une bonne perspective de dessert pour le week-end.

Evelyne

[Jacqueline]

et si on n'aime pas la tarte on peut parfumer son linge...

[Evelyne Tt Simpl]

Les abricots apparaissent sur les étals, chez nous aussi.. Ta tarte est bien appétissante.. C'est bien tentant ! Bonne journée !